Chẳng có gì tuyệt vời hơn mùi hương bánh nướng thơm lừng lan tỏa khắp gian bếp vào mỗi buổi sáng. Làm bánh không khó như bạn nghĩ, chỉ cần một chút kiên nhẫn và công thức chuẩn xác. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn từng bước để tạo nên những chiếc Bánh xếp nhân đào hoàn hảo: từ độ nở, cấu trúc bánh cho đến lớp vỏ vàng ươm bắt mắt. . Ngoài ra bạn có thể xem nhiều công thức nấu ăn ngon tại đây.
Mục lục
Hướng dẫn nấu ăn ngon hàng ngày cách làm Bánh xếp nhân đào.
- Thời gian thực hiện 55 phút
- Thời gian chuẩn bị: 25 phút
- Thời gian nấu: 30 phút
- Tổng: 55
Nguyên liệu: - Cách làm bánh đơn giản tại nhà
- Vỏ bánh -
- 350g bột mì, 1 nhúm nhỏ muối -
- 230g bơ nhạt, cắt miếng nhỏ -
- 125g sour cream (kem chua) -
- 20ml nước cốt chanh -
- 125g nước đá -
- 1 lòng đỏ trứng, 30ml nước, đường cát xay -
- Nhân bánh
- 800g đào -
- 35g bột mì -
- 50g đường, 1 nhúm muối -
- 5ml rượu bourbon, 3ml tinh chất vanilla -
Hướng dẫn: - Cách làm bánh đơn giản tại nhà
Bước 1: Hướng dẫn nấu ăn ngon hàng ngày trộn bột mì và muối vào 1 âu riêng, bơ để 1 âu riêng rồi cho vào tủ lạnh 1h. Sau 1h thì lấy 2 âu ra trộn vào nhau rồi nghiền mịn. Cho kem chua, nước chanh và nước đá lạnh vào 1 bát khác rồi dùng phới lồng trộn đều.
Bước 2: Cho 1/2 phần hỗn hợp kem chua vào hỗn hợp bột, nhào bột bằng tay cho đến khi bột mịn. Nếu vẫn còn các cục bột vón lại, các bạn cho vào 1 âu khác rồi dùng hỗn hợp kem chua làm mềm và nhào lại. Các bạn chú ý đừng nhào kỹ quá để hỗn hợp khi nướng nở xốp.
Bước 3: Phủ bột mì lên bề mặt phẳng rồi lấy bột ra, cán mỏng. Sau đó, bạn cắt bột ra thành hình tùy ý. Nếu muốn làm bánh xếp nhân đào hình tam giác, bạn cắt bột thành hình vuông. Cho những miếng bột đã cán lên khay nướng đã lót sẵn giấy nến rồi tiếp tục cho vào tủ lạnh trong 30'.
Bước 4: Đào cắt thành từng miếng quân cờ, các bạn gọt vỏ đào cho sạch nhé! Thêm bột mì, đường, rượu, muối và tinh chất vanilla vào trộn đều. Lấy bột ra khỏi tủ lạnh, để ở nhiệt độ phòng trong vài phút. Sau đó, cho nhân đào vào giữa miếng bột, phết một ít nước lên phần bìa rồi gấp lại.
Bước 5: Dùng dĩa (nĩa) ấn nhẹ để cố định viền bánh. Khi đã làm xong tất cả, bạn lại cho bánh vào tủ lạnh trong 30'. Làm nóng lò ở 190 độ C. Lấy món ngon mỗi ngày ra, dùng dao khứa nhẹ các đường chéo dọc mặt bánh, sau đó phết 1 lớp trứng lên từng miếng bánh rồi rắc 1 lớp đường lên trên. Nướng bánh trong 20', đến khi bánh chuyển màu vàng nâu là được.
Nguồn: Kenh14
Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết về Bánh xếp nhân đào. Đừng quên lưu lại bài viết này nếu bạn thấy hữu ích và chia sẻ cho bạn bè cùng biết. Để khám phá thêm nhiều mẹo nấu nướng, công thức bánh hay những địa điểm ăn uống thú vị khác, hãy tiếp tục dạo quanh các danh mục khác trên website của chúng tôi!