Mỗi vùng đất ta đi qua đều để lại những ký ức khó quên qua hương vị đặc trưng của từng món ăn bản địa. Cách làm bánh chưng rán giòn ngon không ngấy không chỉ là một thức quà ngon, mà còn chứa đựng cả câu chuyện văn hóa và tâm huyết của người dân nơi đây. Hãy cùng chúng tôi ngược dòng thời gian để khám phá nét tinh túy và cách thưởng thức đúng điệu nhất của món đặc sản trứ danh này. . Ngoài ra bạn có thể xem nhiều công thức nấu ăn ngon tại đây.

Hướng dẫn cách làm bánh chưng rán giòn ngon không ngấy - Bạn sẽ khám phá công thức đơn giản và bí quyết để tạo ra những chiếc bánh chưng rán thơm ngon, với vỏ giòn tan, không bị ngấy mỡ. Bước vào thế giới ẩm thực truyền thống và trổ tài nấu nướng với món bánh chưng rán hấp dẫn này!

• Thời gian thực hiện 40 phút
• Thời gian chuẩn bị: 10 phút
• Thời gian nấu: 30 phút
• Tổng: 40 phút

Nguyên liệu: - Món ngon Miền Bắc chuẩn vị gốc

• Bánh chưng -
• Dầu ăn -
• Xì dầu, dưa hành muối, giò (chả) để ăn kèm) -

Hướng dẫn: - Món ngon Miền Bắc chuẩn vị gốc

1. Cách làm bánh chưng rán giòn ngon không ngấy

Cách 1:

-Bánh chưng bạn cắt bình thường thành 8 miếng hình tam giác.

-Bạn cho một chút dầu ăn (chừng 1 thìa café thôi) vào chảo làm nóng, rồi sắn từng miếng bánh chưng rán đều các mặt là được, khi thấy bánh chưng có màu vàng giòn là được nhé.Bạn nên rán bằng chảo chống dính thì miếng bánh chưng sau khi rán xong sẽ không bị nát, giữ được độ giòn nhé!

-Vì bánh chưng đa số được gói bằng thịt ba chỉ có mỡ ở trong nên khi rán cũng không cần cho nhiều dầu ăn quá. Đặc biệt tớ nhận thấy cho nhiều dầu ăn, ăn sẽ ngán và rán lâu giòn hơn đấy.

Cách 2 :

Bánh chưng không cần cắt thành miếng vuông vức mà cứ cầm miếng bánh rồi lấy dao cắt nhỏ vụn bánh ra là được (Đương nhiên là cả nhà có thể đặt xuống thớt cắt cũng được 😀 Nhưng nhiều khi tớ thấy phải rửa thớt cũng hơi mệt hehe)

- Cho chút dầu ăn (1/2 thìa café) vào chảo làm nóng rồi cho bánh chưng đã cắt nhỏ vào chảo. Đậy vung chảo khoảng 5 phút để cho hơi nước làm bánh mềm ra rồi dùng một cái thìa hoặc muôi gỗ miết để bánh chưng đóng lại thành một tảng bánh.

- Rán vàng hai mặt là được. Lưu ý khi lật mặt còn lại thì cho thêm ½ thìa café dầu ăn nữa nhé.

Bánh chưng rán ăn ngon nhất là lúc vừa rán xong,ănkèm với dưa hành hay củ kiệu muối chua, rưới thêm ít xì dầu, thêm vài miếng giò, chả lụa  nữa thì cứ gọi là tuyệt vời ông mặt trời 🙂

Cả nhà thích cách nào hơn ^^ Tớ thì thích cả hai hehe… Cách thứ nhất thì ưu điểm là cảm nhận được vị bánh chưng bình thường và vị bánh chưng rán cùng một lúc. Khi ăn đầu tiên là cắn vào lớp vỏ giòn rụm bên ngoài rồi sau đó là lớp bánh và nhân mềm mềm bên trong.

Cách thứ hai thì mọi thứ được nhuyễn vào nhau nên khi ăn cắm miếng nào cũng thấy giòn và có một lớp mềm rất mỏng thôi. Ăn bánh chưng rán kiểu này nếu là lần đầu ăn và không biết, có lẽ nhiều người không nhận ra được đây là bánh chưng ý hehe …

2. Cách làm bánh chưng rán với nước

Nguyên liệu chuẩn bị

• 20 gram mè rang
• 300 ml nước lọc
• Bánh chứng

Cách rán với nước

• Khi cắt bánh chưng, bạn có thể sử dụng dây lạt gói để chia bánh thành 8 miếng hoặc dùng dao để cắt thành những miếng nhỏ. Sau đó, xếp các miếng bánh chưng vào chảo và thêm 300ml nước lọc, đun sôi trên lửa vừa. Dùng dụng cụ để dằm nhuyễn và phẳng bánh thành một lớp mỏng.
• Tiếp theo, bạn nên chiên bánh trong khoảng 4-5 phút cho đến khi một mặt bánh chưng có màu vàng đồng đều, sau đó lật bánh và chiên thêm khoảng 3 phút cho mặt còn lại. Sau khi hoàn thành, tắt bếp và lấy bánh chưng đã chiên ra khỏi chảo. Trình bày bánh theo sở thích của bạn, rắc thêm một ít mè rang và kèm theo nước tương và dưa món.
• Bánh chưng và bánh tét chiên sẽ có vị giòn rụm, thơm ngon và không gây ngán khi ăn, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực hấp dẫn.

3. Cách làm bánh chưng rán ngập dầu

Nguyên liệu chuẩn bị

• Bánh chưng
• Dầu ăn

Cách chế biến

• Sau khi bóc vỏ bánh chưng, bạn có thể sử dụng dao để cắt thành những miếng nhỏ phù hợp để ăn.
• Một gợi ý nhỏ là sử dụng dây buộc bánh để cắt bánh chưng thay vì dùng dao. Điều này sẽ giúp tránh làm dao dính và khó rửa.
• Để chiên bánh, hãy đặt một chảo lên bếp và bật lửa vừa. Sau đó, cho khoảng hai muỗng canh dầu ăn vào chảo và tráng đều khắp chảo cho đến khi dầu nóng.
• Xếp từng miếng bánh vào chảo và bắt đầu chiên mặt đầu tiên với lửa nhỏ trong khoảng năm phút. Khi một mặt của bánh đã có màu vàng giòn, hãy lật bánh để chiên phần mặt còn lại trong khoảng ba đến bốn phút.
• Sau khi bánh đã có màu vàng giòn, hãy lấy bánh ra và đặt lên một tấm giấy thấm dầu để hấp thụ dầu thừa.

Chúc các bạn ngon miệng nhé!

Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết về Cách làm bánh chưng rán giòn ngon không ngấy. Đừng quên lưu lại bài viết này nếu bạn thấy hữu ích và chia sẻ cho bạn bè cùng biết. Để khám phá thêm nhiều mẹo nấu nướng, công thức bánh hay những địa điểm ăn uống thú vị khác, hãy tiếp tục dạo quanh các danh mục khác trên website của chúng tôi!