Mỗi vùng đất ta đi qua đều để lại những ký ức khó quên qua hương vị đặc trưng của từng món ăn bản địa. Cách làm gà kho gừng ngon cơm ngày lạnh không chỉ là một thức quà ngon, mà còn chứa đựng cả câu chuyện văn hóa và tâm huyết của người dân nơi đây. Hãy cùng chúng tôi ngược dòng thời gian để khám phá nét tinh túy và cách thưởng thức đúng điệu nhất của món đặc sản trứ danh này. . Ngoài ra bạn có thể xem nhiều công thức nấu ăn ngon tại đây.
Mục lục
Nguyên liệu: - Đặc sản Miền Trung đậm đà
- Gà - 1.4 kg
- Nước mắm - 35 ml
- Đường cát - 80 ml
- Nước - 120 ml
- Dầu thực vật - 45 ml
- Hành tây - 1/2 củ
- Gừng - 120 gr
- Tép tỏi - 2 tép
- Hành lá - 3 nhánh
- Ớt khô, muối, tiêu - gia vị
Hướng dẫn: - Đặc sản Miền Trung đậm đà
Bước 1: Cho đường vào chảo nóng đun với lửa vừa trong khoảng 5 phút cho đường tan hết thì các bạn giảm nhỏ lửa và vừa đun vừa khuấy thêm 4-5 phút nữa. Sau đó, bạn tắt bếp, nhấc xuống và đổ nước vào. Khi thấy caramel bắt đầu kẹo lại thì bạn lại bắt bếp hâm nóng một lúc là được.
Bước 2: Các bạn băm nhỏ hành tây, thái sợi gừng và thái nhỏ tỏi
Bước 3: Chuẩn bị một chảo nóng với ít dầu, sau đó các bạn cho gừng và hành vào phi thơm trong khoảng 1 phút. tiếp đến bạn thêm tỏi vào phi thêm 1 phút nữa thì vớt hết hành, tỏi và gừng ra.
Bước 4: Ướp gà với muối khoảng 20 phút để thịt gà ngấm gia vị
Bước 5: Các bạn cho gà vào chảo xào hành tỏi, chiên đến khi gà chuyển màu vàng nâu đều các mặt.
Bước 6: Tiếp theo, các bạn cho caramel, nước mắm, một ít muối, tiêu, và ớt bột vào, giảm nhỏ lửa và kho khoảng 20 phút thì bạn thêm hành gừng tỏi đã được phi thơm ở trên vào là hoàn tất món ăn
Chúc các bạn thành công nhé!
Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết về Cách làm gà kho gừng ngon cơm ngày lạnh. Đừng quên lưu lại bài viết này nếu bạn thấy hữu ích và chia sẻ cho bạn bè cùng biết. Để khám phá thêm nhiều mẹo nấu nướng, công thức bánh hay những địa điểm ăn uống thú vị khác, hãy tiếp tục dạo quanh các danh mục khác trên website của chúng tôi!