Home / Dạy nấu ăn / Dạy nấu ăn gia đình / Cách làm BÁNH MÌ CHÀ BÔNG PHÔ MAI ngon ấn tượng

Cách làm BÁNH MÌ CHÀ BÔNG PHÔ MAI ngon ấn tượng

BÁNH MÌ CHÀ BÔNG PHÔ MAI TAN CHẢY🍞🧀
🌺Vỏ bánh (cho 2 khuôn hình chữ nhật 22,20cm)
-270gr bột mì số 11
-30gr bột mì số 8
-40gr đường
-15gr sữa bột nguyên kem
-4gr muối bột
-5gr men Instant Dry Yeast (men bánh mì)
-120gr sữa tươi ko đường
-80gr whipping cream
-1 quả trứng gà


– cho thứu tự Các nguyên liệu cần có vào thau (để muối bột và men xa nhau) trộn lẫn đều, tiếp theo đem ra nhồi bột,(tham khảo cách nhồi bột đập bột trên YouTube), đến khi đc khối bột mịn ko dính tay, có độ đàn hồi. Ủ bột bằng phương pháp bỏ thau đậy khăn ẩm, đến khi bột nở gấp rất nhiều lần ấn vào vết lõm ko đàn hồi là được. Lấy bột ra cán dẹp hình chữ nhật, bỏ nhân vào (chừa 2 đầu khoảng 2,3cm để nhân ko chảy ra) cuộn lại, cho vô khuôn chữ nhật (chống dính bằng phương pháp phết bơ khắp khuôn xong áo lớp bột mì lên), đem ủ trong lò vi sóng bật chế độ nướng (bỏ thêm chén nc sôi kế phía bên trong lò), khi khuôn bột nở đầy, quét lòng đỏ trứng lên. Nướng 170 độ 2 lửa cho đến khi vàng mặt bánh thì cho lửa bên dưới nướng thêm 10p (hoặc lấy màng nhôm đậy mặt bánh nướng thêm 10p). Lấy ra phết sốt dầu trứng, rải chà bông lên phía trên

🌺Sốt phô mai tan chảy
-50gr cream cheess
-35gr phô mai mozza (phô mai kéo sợi)
-15gr đường
-15gr bơ
-30gr whipping cream
-90gr sữa tươi ko đường kính trắng
-10gr bột bắp
-xíu nhỏ muối
– dùng phới lồng quấy tan cả cả hh trên trừ bơ and phô mai mozza ra, bắp lên bếp quậy với lửa thật nhỏ đến lúc hh sệt lại, cho tiếp bơ & mozza vào quậy cho đến khi hh sệt lại kéo sợi, bắt xuống để nguội rồi bỏ ngăn đá cho đông lại
kết thúc rồi đó
Chúc cbn chiến thắng

About beptruong

Check Also

Cách làm khẩu phần 7 món chỉ cần 5 tiếng

khẩu phần 7 món bao gồm 🌸1. Chả giò 🌸2. Gỏi củ hủ dừa ngó …

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Top