Chẳng có gì tuyệt vời hơn mùi hương bánh nướng thơm lừng lan tỏa khắp gian bếp vào mỗi buổi sáng. Làm bánh không khó như bạn nghĩ, chỉ cần một chút kiên nhẫn và công thức chuẩn xác. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn từng bước để tạo nên những chiếc Gulab jamun – Bánh hoa hồng ai cũng thèm trong các phim Ấn Độ hoàn hảo: từ độ nở, cấu trúc bánh cho đến lớp vỏ vàng ươm bắt mắt. . Ngoài ra bạn có thể xem nhiều công thức nấu ăn ngon tại đây.
Mục lục
Nguyên liệu: - Cách làm bánh đơn giản tại nhà
- Phần bánh Gulab -
- Sữa bột - 140 gr
- Bột mỳ - 35 gr
- Dầu ăn - 5 ml
- Sữa chua - 15 ml
- Muối - 5 gr
- Bột nở - 5 gr
- hạt dẻ cười giã nhuyễn - một ít
- Phần nước đường: -
- Nước - 450 ml
- Đường - 300 gr
- Siro hoa hồng - 5 ml
- thảo quả xanh (giã dập hoặc xay thành bột) - 4-5 hạt
- hoa nghệ tây - vài nhánh
Hướng dẫn: - Cách làm bánh đơn giản tại nhà
Bước 1:
- Các bạn cho đường, nước, siro hoa hồng, thảo quả xanh, nghệ tây vào nồi và đun nhỏ lửa.
- Bạn dùng thìa gỗ khuấy đều tay cho đến khi nước bắt đầu sôi.
Bước 2:
- Bạn có thể thêm vào 1 ít hạt dẻ cười nếu muốn phần nước đường thơm hơn.
Bước 3:
Các bạn trút bột mì, bột sữa,bột nở trong một âu to, tiếp đó cho thêm dầu ăn và sữa chua vào trộn đều tay.
-Trong quá trình nhào, nếu thấy bột bị khô thì bạn có thể cho thêm sữa chua vào. Chúng ta tránh nhào hoặc trộn quá kỹ sẽ khiến bột bị chai, cứng.
Bước 4:
- Tiếp theo, các bạn thoa chút dầu ăn lên tay, nặn bột thành các viên tròn nhỏ. Nếu bột tiếp tục bị nứt do quá khô, mình có thể cho thêm sữa chua hoặc sữa.
- Các bạn đun nóng dầu ăn trong chảo, khi dầu đã nóng vừa, các bạn vặn nhỏ lửa và bắt đầu thả bánh vào chiên.
Bước 5:
- Trong lúc chiên, bạn nhớ đảo liên tục để viên bánh chín vàng đều và tránh bị cháy.
- Khi thấy bánh đã chín thì mình vớt ra, để cho ráo dầu rồi thả vào phần nước đường ngâm ít nhất trong vòng 2 tiếng.
- Cuối cùng, rắc thêm hạt hạnh nhân giã nhỏ bên trên là được.
Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết về Gulab jamun – Bánh hoa hồng ai cũng thèm trong các phim Ấn Độ. Đừng quên lưu lại bài viết này nếu bạn thấy hữu ích và chia sẻ cho bạn bè cùng biết. Để khám phá thêm nhiều mẹo nấu nướng, công thức bánh hay những địa điểm ăn uống thú vị khác, hãy tiếp tục dạo quanh các danh mục khác trên website của chúng tôi!