Sự khác biệt giữa một món ăn bình thường và một tác phẩm nghệ thuật ẩm thực đôi khi chỉ nằm ở kỹ thuật xử lý nhiệt. Phương pháp Hướng dẫn cách làm đậu phụ om mọc thơm ngon tưởng chừng như đơn giản nhưng lại đòi hỏi sự hiểu biết về nhiệt độ và thời gian chính xác. Trong bài viết chuyên sâu này, chúng ta sẽ cùng phân tích cách thực hiện đúng kỹ thuật để giữ trọn vẹn chất dinh dưỡng và hương vị tự nhiên của thực phẩm. . Ngoài ra bạn có thể xem nhiều công thức nấu ăn ngon tại đây.
Mục lục
Học nấu ăn ngon món ăn Đậu phụ om mọc cho ngày thảnh thơi.
- Thời gian thực hiện 40 phút
- Thời gian chuẩn bị: 10 phút
- Thời gian nấu: 30 phút
- Tổng: 40 phút
Nguyên liệu: - Phương pháp nấu ăn chuyên nghiệp
- Đậu phụ non - 300g
- Mọc (giò sống) - 150g
- Mộc nhĩ - Vài tai
- Bột năng - 1 thìa nhỏ
- Ớt sa tế - 1 thìa nhỏ
- Bông cải xanh - 1/4 cây
- Hành lá, rau mùi -
- Nước mắm, đường, hạt nêm, hạt tiêu -
Hướng dẫn: - Phương pháp nấu ăn chuyên nghiệp
Bước 1: Học nấu ăn ngon chuẩn bị nguyên liệu Đậu phụ non rửa sạch, cắt miếng quân cờ.
Bước 2: Mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch rồi cắt tai, băm nhuyễn. Rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.Trộn mộc nhĩ, rau mùi cùng với mọc, thêm 1 ít hành khô thái nhỏ, hạt tiêu và muối. Trộn đều.
Bước 3: Đun nóng dầu ăn trên xoong, phi thơm tỏi và ớt sa tế rồi cho đậu phụ vào xào cùng để được món ngon mỗi ngày.
Bước 4: Đun khoảng 2 phút thì thêm vào nồi khoảng nửa bát con nước lạnh, đun sôi thì dùng thìa múc hỗn hợp mọc ở bước 2 thả vào nồi và thêm súp lơ xanh đun cùng.
Bước 5: Đun nhỏ lửa trong khoảng 12ph rồi nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Đun thêm khoảng 15ph nữa cho đậu và mọc ngấm gia vị. Hòa bột năng vào 1 bát nước, rưới từ từ vào nồi đậu mọc, khuấy đều. Đun cho phần nước hơi sánh lại thì tắt bếp, rắc chút hành lá thái khúc. Dọn món đậu phụ om mọc lên mâm và dùng nóng với cơm.
Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết về Hướng dẫn cách làm đậu phụ om mọc thơm ngon. Đừng quên lưu lại bài viết này nếu bạn thấy hữu ích và chia sẻ cho bạn bè cùng biết. Để khám phá thêm nhiều mẹo nấu nướng, công thức bánh hay những địa điểm ăn uống thú vị khác, hãy tiếp tục dạo quanh các danh mục khác trên website của chúng tôi!