Mỗi vùng đất ta đi qua đều để lại những ký ức khó quên qua hương vị đặc trưng của từng món ăn bản địa. Hướng dẫn cách làm hủ tiếu xào chua ngọt không chỉ là một thức quà ngon, mà còn chứa đựng cả câu chuyện văn hóa và tâm huyết của người dân nơi đây. Hãy cùng chúng tôi ngược dòng thời gian để khám phá nét tinh túy và cách thưởng thức đúng điệu nhất của món đặc sản trứ danh này. . Ngoài ra bạn có thể xem nhiều công thức nấu ăn ngon tại đây.
Mục lục
Dạy nấu ăn ngon cách làm Hủ tiếu xào chua ngọt.
- Thời gian thực hiện 50 phút
- Thời gian chuẩn bị: 30 phút
- Thời gian nấu: 20 phút
- Tổng: 50 phút
Nguyên liệu: - Đặc sản Miền Trung đậm đà
- Sợi hủ tiếu lớn, chần qua nước nóng, để ráo - 1 túi
- Tôm to bóc vỏ, chừa đuôi cho đẹp mắt - 400g
- Thịt lườn gà rửa sạch, thái mỏng - 200g
- Giá đỗ rửa sạch, để ráo - 400g
- Hẹ rửa sạch, cắt khúc ngắn - 1 bó
- Đậu phụ rán vàng, cắt miếng dài - 1 bìa
- Củ cải muối - 2 thìa canh
- Trứng gà - 2 quả
- Hành, tỏi, chanh -
- Lạc rang giã nhỏ -
- Phần nước sốt
- Me khô - 2 thìa canh
- Nước mắm - 3 thìa canh
- Đường thốt nốt - 2 thìa canh
- Đường trắng - 1 thìa canh
Hướng dẫn: - Đặc sản Miền Trung đậm đà
- Dạy nấu ăn ngon ngâm me với 1/4 bát con nước nóng và bóp nhuyễn, lọc bỏ bã, chỉ lấy nước cốt me. Cho me vào nồi đun sôi cùng với nước mắm và đường làm nước sốt.
- Bắc chảo lên bếp, chảo nóng cho dầu vào phi thơm hành tỏi rồi cho tiếp củ cải muối vào xào cùng với tôm, gà. Khi thấy tôm và gà gần chín thì cho tất cả nước sốt vào xào cùng cho đến khi nước sốt hoà quyện vào tất cả và gia vị thì cho đậu chiên và hủ tiếu vào xào cùng. Nêm lại cho vừa miệng, cho hẹ hoặc hành vào và tắt bếp thì cho giá vào đảo cùng. Như vậy giá sẽ không bị chín nhũn và ra nước, cọng giá ăn vẫn còn giòn cho món hủ tiếu xào chua ngọt được ngon.
- Ở một cái chảo nhỏ khác cho ít dầu, cho trứng vào chiên và khuấy cho trứng vụn nhỏ. Trứng chín trộn trứng vào hủ tiếu đã xào. Vì nếu cho trứng vào trực tiếp lúc xào hủ tiếu sẽ làm cho sợi hủ tiếu bết lại với trứng và nhão.
- Cho món ngon dễ làm ra đĩa, rắc chút lạc rang lên trên, vắt thêm miếng chanh vào và trộn đều (nếu thích ăn hơi chua), ăn kèm với nước tương và ớt thái nhỏ.
Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết về Hướng dẫn cách làm hủ tiếu xào chua ngọt. Đừng quên lưu lại bài viết này nếu bạn thấy hữu ích và chia sẻ cho bạn bè cùng biết. Để khám phá thêm nhiều mẹo nấu nướng, công thức bánh hay những địa điểm ăn uống thú vị khác, hãy tiếp tục dạo quanh các danh mục khác trên website của chúng tôi!