Chẳng có gì tuyệt vời hơn mùi hương bánh nướng thơm lừng lan tỏa khắp gian bếp vào mỗi buổi sáng. Làm bánh không khó như bạn nghĩ, chỉ cần một chút kiên nhẫn và công thức chuẩn xác. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn từng bước để tạo nên những chiếc Cách làm bánh bông lan trà xanh cuộn kem tươi Đài Loan hoàn hảo: từ độ nở, cấu trúc bánh cho đến lớp vỏ vàng ươm bắt mắt. . Ngoài ra bạn có thể xem nhiều công thức nấu ăn ngon tại đây.
Mục lục
- Thời gian thực hiện 55 phút
- Thời gian chuẩn bị: 35 phút
- Thời gian nấu: 20 phút
- Tổng: 55 phút
Nguyên liệu: - Cách làm bánh đơn giản tại nhà
- Trứng gà - 4 quả
- Sữa tươi không đường - 40ml
- Dầu ăn - 40gr
- Đường - 65gr
- Bột mì - 25gr
- 1 xíu muối -
- 1 chút nước cốt chanh -
- Phần nhân kem tươi: 250ml kem tươi whipping cream, 60gr đường. -
- Bột bắp - 25gr
- Bột trà xanh - 10gr
Hướng dẫn: - Cách làm bánh đơn giản tại nhà
Bước 1: Bật lò nướng 170 độ C, quét 1 lớp dầu lên khuôn sau đó lót giấy nến và ấn 4 góc khuôn cho vuông vắn.
Bước 2: Tô lòng đỏ trứng cho 10gr đường khuấy tan sau đó cho dầu ăn khuấy đều. Tiếp đến cho sữa tươi khuấy đều rồi cho phần bột trà xanh đã rây mịn vào và trộn đều, để sang 1 bên.
Bước 3: Ở tô lòng trắng trứng cho 1 xíu muối, dùng máy đánh trứng đánh cho nổi bọt. Cho nước cốt chanh vào đánh tiếp, vừa cho đường vào vừa đánh, hỗn hợp lòng trắng bông cứng là được.
Bước 4: Lấy 1/3 số lượng lòng trắng cho vào tô lòng đỏ trộn đều bằng phới lồng. Sau đó, trút toàn bộ hỗn hợp sang tô lòng trắng rồi trộn đều bằng phới dẹt, trộn từ dưới lên cho đến khi hỗn hợp đồng nhất thì dừng lại.
Bước 5: Trút toàn bộ hỗn hợp bột vào khay đã lót sẵn giấy nến rồi cho vào lò nướng. Sau 25 phút là bánh chín, bạn lấy bánh ra để trên rack (giá) cho nguội.
Bước 6: Lấy kem tươi ra, thêm đường và đánh bông sau đó trét kem lên bánh bông lan đã để nguội. Nhẹ nhàng cuộn bánh lại, vừa cuộn vừa kéo giấy nến ra sao cho khéo léo để bánh không bị gãy nứt.
Cho bánh bông lan trà xanh cuộn kem vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút đến 1 tiếng cho bánh định hình rồi lấy bánh ra cắt khoanh tròn và thưởng thức thôi.
Chúc bạn và gia đình thành công với cách làm bánh bông lan trà xanh cuộn kem mềm ngon!
Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết về Cách làm bánh bông lan trà xanh cuộn kem tươi Đài Loan. Đừng quên lưu lại bài viết này nếu bạn thấy hữu ích và chia sẻ cho bạn bè cùng biết. Để khám phá thêm nhiều mẹo nấu nướng, công thức bánh hay những địa điểm ăn uống thú vị khác, hãy tiếp tục dạo quanh các danh mục khác trên website của chúng tôi!