Chẳng có gì tuyệt vời hơn mùi hương bánh nướng thơm lừng lan tỏa khắp gian bếp vào mỗi buổi sáng. Làm bánh không khó như bạn nghĩ, chỉ cần một chút kiên nhẫn và công thức chuẩn xác. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn từng bước để tạo nên những chiếc Cách làm bánh mì papparoti mềm thơm siêu hấp dẫn hoàn hảo: từ độ nở, cấu trúc bánh cho đến lớp vỏ vàng ươm bắt mắt. . Ngoài ra bạn có thể xem nhiều công thức nấu ăn ngon tại đây.
Mục lục
- Thời gian thực hiện 01h 35min
- Thời gian chuẩn bị: 20 phút
- Thời gian nấu: 01h 15min
- Tổng: 1 giờ 35 phút
Nguyên liệu: - Cách làm bánh đơn giản tại nhà
- Bột mì rây mịn - 260gr
- Đường - 30gr
- Men nở khô - 5g
- Trứng gà - 1 quả
- Sữa tươi không đường - 120ml
- Nước cốt chanh - 1 thìa nhỏ
- Muối - 1 xíu
- Hỗn hợp trên vỏ bánh -
- Bột coca - 1 thìa
- Bột mì - 35gr
- Bột đường - 35gr
- Nước cafe - 2 thìa
- Bơ - 30gr
- Muối - 1 xíu
- Trứng gà đánh tan - 25gr
Hướng dẫn: - Cách làm bánh đơn giản tại nhà
Những nguyên liệu bạn cần chuẩn bị để cùng làm món bánh papparoti mềm dẻo thơm ngon này đo!
Bước 1: Thực hiện nhào bột
- Đầu tiên chúng ta phải làm bột sao cho thật chuẩn để bánh được nở mềm và đều nhé!
- Bạn lấy 1/2 lượng sữa tươi cho vào bát rồi cho nước cốt chanh vào, lúc này sữa sẽ kết tủa. Cho bột mì, đường, muối, men nở vào tô to trộn đều lên rồi cho trứng gà, lượng sữa tươi còn lại và sữa tươi kết tủa vào trộn đều và bắt đều nhồi bột đến khi bột mịn dẻo không dính tay, bọc kín tô và ủ bột đến khi bột nở gấp đôi là được.
Bước 2: Làm phần trên vỏ bánh
- Bạn cho bột coca, bột mì vào chung một bát và trộn đều lên nhé. Tiếp tục cho thêm bơ vào tô cùng xíu muối, đường bột đánh cho bơ và đường hòa quyện vào nhau sau đó cho trứng vào đánh đều đến khi hỗn hợp hòa quyện là được.
Tiếp đến cho bột mì, bột coca vào trộn đều bằng phới lồng đến khi không còn nhìn thấy bột là được, cho hỗn hợp vào túi nilon.
- Viên bột sau khi đã ủ nở gấp đôi thì bạn lấy ra ấn xẹp bọt khí rồi chia đều mỗi cái 60gr, làm tròn các viên bột lại.
- Sau đó bạn cắt 1 đầu nhỏ trên túi đựng hỗn hợp vỏ bánh rồi bóp nhẹ thành các hình tròn xoáy, bóp đều lên mặt bánh rồi cho khay bánh vào lò nướng ủ cho bột nở gấp đôi (lò nướng không mở nhiệt nhé).
Các bạn chú ý nhé, khi thấy bánh gần nở gấp đôi bạn lấy khay bánh ra rồi bật lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C, lò đã đủ nóng mới cho khay bánh vào nướng khoảng 25 phút hoặc đến khi bánh chín nở phồng và thơm nức là được nhé.
- Cuối cùng ban chỉ cần lấy bánh ra cho nguội bớt và thưởng thức thôi.
Trong trường hợp bạn chưa ăn ngay hoặc để bánh sang ngày hôm sau, không lo, bạn chỉ cần cho vào lò nướng lại từ 5-10 phút là bánh lại ngon nóng,mềm, thơm ngon như thường nhé.
Thật dễ dàng đúng không nào, còn chần chừ gì mà không bắt tay làm ngay thôi nhỉ!
Chúc bạn thành công với cách làm bánh mỳ Papparoti thơm ngon cho cả nhà thưởng thức!
Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết về Cách làm bánh mì papparoti mềm thơm siêu hấp dẫn. Đừng quên lưu lại bài viết này nếu bạn thấy hữu ích và chia sẻ cho bạn bè cùng biết. Để khám phá thêm nhiều mẹo nấu nướng, công thức bánh hay những địa điểm ăn uống thú vị khác, hãy tiếp tục dạo quanh các danh mục khác trên website của chúng tôi!