Sự khác biệt giữa một món ăn bình thường và một tác phẩm nghệ thuật ẩm thực đôi khi chỉ nằm ở kỹ thuật xử lý nhiệt. Phương pháp Cách làm chả tôm thơm ngon cho bữa cơm gia đình tưởng chừng như đơn giản nhưng lại đòi hỏi sự hiểu biết về nhiệt độ và thời gian chính xác. Trong bài viết chuyên sâu này, chúng ta sẽ cùng phân tích cách thực hiện đúng kỹ thuật để giữ trọn vẹn chất dinh dưỡng và hương vị tự nhiên của thực phẩm. . Ngoài ra bạn có thể xem nhiều công thức nấu ăn ngon tại đây.
Mục lục
- Thời gian thực hiện 40 phút
- Thời gian chuẩn bị: 20 phút
- Thời gian nấu: 20 phút
- Tổng: 40 phút
Nguyên liệu: - Phương pháp nấu ăn chuyên nghiệp
- Tôm nõn - 500gr
- Muối - 1 muỗng
- Tỏi - 3 tép
- Hành lá - 2 nhánh
- Đường - 1/2 muỗng cà phê
- Tiêu - 1 muỗng cà phê
- Dầu ăn - 2 thìa cà phê
- Trứng gà - 1 quả
Hướng dẫn: - Phương pháp nấu ăn chuyên nghiệp
Các bước thực hiện món chả tôm:
Tôm lột vỏ, bỏ đầu và rửa sạch
Dùng giấy ăn thấm khô tôm
Cho tôm vào hộp, trộn đều với muối và dùng màng ni lông bọc kín hộp hoặc dùng nắp đậy.
Cất hộp tôm vào tủ lạnh ít nhất 2 tiếng hoặc để qua đêm nhé.
Bỏ tôm trong tủ lạnh ra, thêm tỏi + hành lá cắt khúc + đường + tiêu + dầu ăn và trộn đều.
Cho hỗn hợp vào máy xay nhuyễn, sau đó múc ra bát để riêng.
Trứng gà tách riêng lòng đỏ và lòng trắng, đem lòng trắng trộn với hỗn hợp đã xay.
Cho hỗn hợp vào máy xay nhuyễn thêm 1 lần nữa.
Chuẩn bị nồi hấp, chờ cho nước sôi.
Múc một phần tôm xay nhuyễn vào lá chuối và gấp lại, làm tương tự cho hết phần tôm.
Đem tôm đi hấp (Các bạn có thể đem đi rán cũng rất ngon nhé, lăn qua bột năng và chiên ngập dầu ngon không kém)
Khi tôm đã chín thì lấy giấy ăn lau khô. Dùng lòng đỏ trứng gà còn lại quét lên mặt tôm cho đều và đẹp.
Đem hấp lại tôm thêm một vài phút nữa cho chín bề mặt trứng.
Đợi tôm hấp nguội bớt và thưởng thức. Nếu bạn chiên ăn nóng cùng tương ớt cho ngon nhé.
Như vậy là không mất quá nhiều thời gian, có thể đem hấp hay chiên rán tùy thích, chúng ta đã hoàn thành món chả tôm ngon dai hấp dẫn. Hãy thực hiện món chả tôm đổi vị cho bữa cơm gia đình bạn nhé.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món chả tôm nhé!
Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết về Cách làm chả tôm thơm ngon cho bữa cơm gia đình. Đừng quên lưu lại bài viết này nếu bạn thấy hữu ích và chia sẻ cho bạn bè cùng biết. Để khám phá thêm nhiều mẹo nấu nướng, công thức bánh hay những địa điểm ăn uống thú vị khác, hãy tiếp tục dạo quanh các danh mục khác trên website của chúng tôi!