Một ly đồ uống ngon không chỉ giúp đập tan cơn khát mà còn là cách để chúng ta thư giãn sau những giờ làm việc căng thẳng. Thay vì ra quán, tại sao bạn không thử tự tay pha chế một ly Cách nấu chè thưng (chè bà ba) đậu xanh chuẩn miền Tây ngay tại nhà? Với sự kết hợp nguyên liệu tươi mới và tỷ lệ pha trộn "vàng" dưới đây, bạn chắc chắn sẽ sở hữu một thức uống chuẩn vị chuyên gia. . Ngoài ra bạn có thể xem nhiều công thức nấu ăn ngon tại đây.
Mục lục
Hãy khám phá cách nấu chè thưng (chè bà ba) đậu xanh chuẩn miền Tây với hương vị độc đáo. Thưởng thức món tráng miệng truyền thống này với công thức đơn giản và hấp dẫn.
- Thời gian thực hiện 01h 05min
- Thời gian chuẩn bị: 20 phút
- Thời gian nấu: 45 phút
- Tổng: 1 giờ 5 phút
Nguyên liệu: - Bí quyết pha chế đồ uống giải khát
- Đậu xanh - 200 gr
- Bột báng - 50 gr
- Bột khoai - 50 gr
- Hạt sen - 50 gr
- Lạc - 50 gr
- Mộc nhĩ - 50 gr
- Đường trắng - 300 gr
- Bột năng - 50 gr
- Dừa nạo - 100 gr
- Muối, vani - gia vị
Hướng dẫn: - Bí quyết pha chế đồ uống giải khát
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món chè Thưng
- Trước tiên, các bạn cho lạc, đậu xanh, bột khoai vào nước ngâm qua đêm cho chúng nở đều và khi nấu, chè sẽ ngonhown
- Bột báng các bạn cũng đem ngâm vào nước cho mềm ra.
- Mộc nhĩ các bạn đem ngâm vào nước nóng cho nở, sau đó các bạn đem rửa sạch rồi thái sợi nhỏ.
- Dừa tươi mua về các bạn đem nạo sợi nhỏ rồi để vào một cái bát, đổ vào một chút nước ấm để vắt lấy nước cốt dừa.
- Hạt sen các bạn đem ngâm từ 3 – 4 tiếng cho hạt sen nở.
- Bột năng các bạn đem hòa với một chút nước cho bột tan hết.
Bước 2: Các bước thực hiện món chè Thưng
- Trước tiên, các bạn cho đậu xanh vào nồi ninh nhừ hoặc hấp. Khi đậu xanh chín thì các bạn vớt ra bát trộn với 2 thìa đường sao cho chúng hòa quyện với nhau, đường tan ngấm đều vào đậu xanh.
- Hạt sen các bạn đem ninh nhừ, rồi vớt ra chộn với 2 thìa đường cho hạt sen ngấm đường. Nếu muốn ngọt hơn thì các bạn có thể cho đường vào lúc ninh hạt sen nhưng bản thân hạt sen đã bùi thơm và có vị ngọt tự nhiên nên các bạn có thể trộn đường lúc hạt sen đã được ninh chín cũng được.
- Lạc các bạn cũng đem luộc chín mềm.
- Tiếp theo, các bạn dùng một chiếc nồi lớn, cho khoảng 1 lít nước vào đun sôi. Sau đó cho bột báng và bột khoai vào khuấy đều. Bạn nhớ khuấy đều đến khi thấy hạt bột báng nổi lên, nước chè sánh thì các bạn cho tiếp hạt sen, lạc, đậu xanh, mộc nhĩ vào khuấy đều.
- Sau đó, các bạn cho tiếp bột năng đã hòa tan vào, vặn nhỏ bớt lửa khuấy đều cho nước chè sánh lại
- Cuối cùng, các bạn thêm nước cốt dừa vào, khuấy đều, nêm nếm lại vị rồi tắt bếp, múc chè ra bát và thưởng thức
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ăn ngon tuyệt này nhé!
Những lưu ý để có món chè Thưng thơm ngon
- Bạn có thể bớt lạc đi hoặc cho thêm khoai lang hoặc sắn cũng rất ngon
- Khi nấu, các bạn phải khuấy đều tay để chè được sánh mà không bị sém đáy nồi
- Các bạn nhớ nếm thử vị, nếu chưa đủ ngọt bạn có thể thêm đường cho vừa ăn
- Bạn có thể thêm chút vani cho chè thêm hương thơm quyến rũ
- Để tăng thêm vị phong phú cho món ăn, các bạn có thể cho thêm rong biển tươi, khi ăn chè sẽ thấy món chè đa dạng, phong phú hơn.
Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết về Cách nấu chè thưng (chè bà ba) đậu xanh chuẩn miền Tây. Đừng quên lưu lại bài viết này nếu bạn thấy hữu ích và chia sẻ cho bạn bè cùng biết. Để khám phá thêm nhiều mẹo nấu nướng, công thức bánh hay những địa điểm ăn uống thú vị khác, hãy tiếp tục dạo quanh các danh mục khác trên website của chúng tôi!