Giữa vô vàn sự lựa chọn trên bản đồ ẩm thực hiện nay, đâu mới là địa chỉ thực sự xứng đáng để bạn "chọn mặt gửi vàng"? Hôm nay, hãy cùng chúng tôi trải nghiệm thực tế tại Cách ngâm hành tỏi chua ngọt đơn giản nhanh gọn đón Tết để xem liệu hương vị ở đây có thực sự xuất sắc như lời đồn. Những đánh giá chi tiết về không gian, chất lượng và giá cả dưới đây sẽ giúp bạn có cái nhìn khách quan nhất trước khi lên lịch hẹn hò. . Ngoài ra bạn có thể xem nhiều công thức nấu ăn ngon tại đây.
Mục lục
Nguyên liệu - Review và trải nghiệm thực tế
| 🧄 Hành tím: 300gr | 🧄 Tỏi: 200gr |
| 🧄 Phèn chua: 20gr | 🧄 Đường: 100gr |
| 🧄 Muối: 2m | 🧄 Giấm gạo lên men Ajinomoto® |
| 🧄 Bột ngọt AJI-NO-MOTO®: 2m |
Bước 1: Sơ chế - Review và trải nghiệm thực tế
- Tỏi lột vỏ, rửa sạch rồi đem gâm nước muối hơi mặn trong 1 đêm.
- Hành tím gọt vỏ, cắt đầu rửa sạch.
*** Mẹo nhỏ Mẹ cần lưu ý để làm hành tỏi ngâm giấm giòn ngon và để được lâu hơn:
- Trụng nhanh hành tỏi trong nước sôi có pha ít nước chua để giữ được màu trắng của hành tỏi.
- Nên phơi hành tỏi ngoài nắng 2-3 tiếng để món ăn được giòn.
Bước 2: Chần hành tỏi - Review và trải nghiệm thực tế
- Chần nhanh hành, tỏi trong nước có 1M phèn chua đập nhuyễn.
- Vớt ra ngâm ngay vào nước lạnh.
Bước 3: Phơi hành tỏi - Review và trải nghiệm thực tế
- Xả lại hành, tỏi cho sạch nước phèn chua.
- Phơi nắng khoảng 2 đến 3 giờ.
Bước 4: Nấu nước giấm đường - Review và trải nghiệm thực tế
- Nấu sôi hỗn hợp gồm 200ml nước, 150ml Giấm gạo lên men Ajinomoto, 100g đường, 2m muối, 2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO® đến khi đường tan hết.
- Để nguội.
Bước 5: Ngân hành tỏi - Review và trải nghiệm thực tế
- Xếp hành, tỏi vào lọ thủy tinh, cho hỗn hợp giấm, đường vào, ngâm khoảng 3 đến 4 ngày là dùng được.
- Bảo quản trong tủ mát để hành tỏi giòn ngon hơn.
Cách làm hành tỏi ngâm chua ngọt đơn giản, không tốn nhiều nguyên liệu cũng như thời gian của Mẹ. Ngoài ra, đồ ăn tự tay chế biến sẽ để được lâu hơn và an toàn cho sức khỏe hơn; dễ bắt vị và phù hợp để ăn kèm với nhiều món như:
- Bún mắm
- Phở bò
- Các món nướng
- Các món kho
- Thịt luộc
- Bánh chưng, bánh Tét,…
Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết về Cách ngâm hành tỏi chua ngọt đơn giản nhanh gọn đón Tết. Đừng quên lưu lại bài viết này nếu bạn thấy hữu ích và chia sẻ cho bạn bè cùng biết. Để khám phá thêm nhiều mẹo nấu nướng, công thức bánh hay những địa điểm ăn uống thú vị khác, hãy tiếp tục dạo quanh các danh mục khác trên website của chúng tôi!