Sự khác biệt giữa một món ăn bình thường và một tác phẩm nghệ thuật ẩm thực đôi khi chỉ nằm ở kỹ thuật xử lý nhiệt. Phương pháp Khoai tây chiên viên cá ngừ thơm ngon cho bữa tối tưởng chừng như đơn giản nhưng lại đòi hỏi sự hiểu biết về nhiệt độ và thời gian chính xác. Trong bài viết chuyên sâu này, chúng ta sẽ cùng phân tích cách thực hiện đúng kỹ thuật để giữ trọn vẹn chất dinh dưỡng và hương vị tự nhiên của thực phẩm. . Ngoài ra bạn có thể xem nhiều công thức nấu ăn ngon tại đây.
Mục lục
Nguyên liệu: - Phương pháp nấu ăn chuyên nghiệp
- Khoai tây - 300gr
- Bơ - 20gr
- Cá ngừ - 300gr (dùng cá ngừ đóng hộp ngâm dầu giấm là OK nhé)
- Hành tây - 1/2 quả
- Trứng - 4 quả
- Bột mì - Vừa đủ
- Bột chiên xù - Vừa đủ
- Bột tỏi - 15gr
- Muối - Vừa đủ
- Tiêu - Vừa đủ
- Dầu ăn - Vừa đủ
Hướng dẫn: - Phương pháp nấu ăn chuyên nghiệp
Khoai tây gọt vỏ, ngâm với nước muối loãng trong khoảng 15 phút rồi xả sạch. Cho vào nồi, thêm nước và một ít muối cho tới khi khoai tây chín mềm.
Vớt khoai tây ra cho ráo nước rồi cho vào bát. Khi khoai tây vẫn còn nóng, cho vào khoảng 15-20gr bơ. Khoai tây còn nóng sẽ khiến bơ tan chảy ra, nghiền nhuyễn khoai tây rồi trộn cho bơ và khoai tây được trộn đều với nhau.
Thêm bột tỏi, muối và hạt tiêu cho vừa miệng rồi trộn đều.
Sau đó, các bạn lấy cá ngừ đóng hộp, dầm nguyễn, hành tây băm nhỏ, rau mùi băm nhỏ, phô mai (Cheese) bào nhỏ vào và trộn đều.
Thêm trứng vào và trộn cho thật đều nhé.
Sau đó, các bạn đeo găng tay cho đảm bảo vệ sinh rồi viên khoai tây thành các viên tròn bằng nhau.
Cho bột mì và bột chiên xù ra 2 bát, đập trứng ra bát rồi đánh tan. Lăn khoai tây viên lần lượt qua bột mì, trứng rồi bột chiên xù. Làm cho tới khi hết các viên khoai tây nhé.
Cho dầu ăn vào chảo sâu lòng hoặc nồi nhỏ, đun sôi. Thả các viên khoai tây vào chiên vàng giòn thì vớt ra, để cho ráo dầu rồi bày ra đĩa.
Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết về Khoai tây chiên viên cá ngừ thơm ngon cho bữa tối. Đừng quên lưu lại bài viết này nếu bạn thấy hữu ích và chia sẻ cho bạn bè cùng biết. Để khám phá thêm nhiều mẹo nấu nướng, công thức bánh hay những địa điểm ăn uống thú vị khác, hãy tiếp tục dạo quanh các danh mục khác trên website của chúng tôi!