Mỗi vùng đất ta đi qua đều để lại những ký ức khó quên qua hương vị đặc trưng của từng món ăn bản địa. Tôm tẩm bột rán sốt chua ngọt hấp dẫn không thể chối từ không chỉ là một thức quà ngon, mà còn chứa đựng cả câu chuyện văn hóa và tâm huyết của người dân nơi đây. Hãy cùng chúng tôi ngược dòng thời gian để khám phá nét tinh túy và cách thưởng thức đúng điệu nhất của món đặc sản trứ danh này. . Ngoài ra bạn có thể xem nhiều công thức nấu ăn ngon tại đây.
Mục lục
- Thời gian thực hiện 45 phút
- Thời gian chuẩn bị: 15 phút
- Thời gian nấu: 30 phút
- Tổng: 45 phút
Nguyên liệu: - Món ngon Miền Bắc chuẩn vị gốc
- Tôm tươi loại to - 270 gr
- Bột khoai tây - 100 gr
- Lòng trắng trứng gà - 1 quả
- Nước lọc - 140 ml
- Dầu ăn - 40 ml
- Sốt cà chua - 60 ml
- Bột ngô - 10 gr
- Nước - 20 ml
- Gừng, tỏi, hành khô băm - gia vị
- Đường - 30 gr
- Rượu trắng - 10 ml
- Tương ớt - 10 gr
- Nước - 100 ml
Hướng dẫn: - Món ngon Miền Bắc chuẩn vị gốc
Bước 1: Hòa bột khoai tây với nước lọc rồi để vào ngăn mát của tủ lạnh khoảng 2 tiếng. Nếu có thời gian thì các bạn nên để hỗn hợp này qua đêm nhé!
Bước 2: Rửa sạch tôm, bóc bỏ vỏ và đầu rồi xẻ dọc lưng con tôm để lấy đường chỉ ra này.
Bước 3: Lấy bột ra khỏi tủ lạnh, chắt bỏ phần nước ở trên đi rồi trộn đều bột với lòng trắng trứng và dầu ăn. Đây chính là bí quyết giúp cho lớp vỏ ngoài của tôm vẫn giòn tan sau khi bỏ vào sốt đấy các bạn ạ.
Bước 5: Đun cho dầu sôi rùi thả tôm vào rán ở lửa to đến khi tôm chín vàng.
Bước 6: Trộn đều sốt cà chua, tương ớt, rượu trắng, nước, đường và một chút muối lại với nhau.
Bước 7: Phi thơm gừng, tỏi rồi đổ hỗn hợp sốt ở trên vào đun trong khoảng 1'.
Bước 8: Sau đó, các bạn cho tôm vào đảo nhanh khoảng 2' thì đổ nốt hỗn hợp bột ngô với nước vào đun thêm 1' nữa thì cho hành vào và tắt bếp.
Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết về Tôm tẩm bột rán sốt chua ngọt hấp dẫn không thể chối từ. Đừng quên lưu lại bài viết này nếu bạn thấy hữu ích và chia sẻ cho bạn bè cùng biết. Để khám phá thêm nhiều mẹo nấu nướng, công thức bánh hay những địa điểm ăn uống thú vị khác, hãy tiếp tục dạo quanh các danh mục khác trên website của chúng tôi!