Sự khác biệt giữa một món ăn bình thường và một tác phẩm nghệ thuật ẩm thực đôi khi chỉ nằm ở kỹ thuật xử lý nhiệt. Phương pháp Khoai sọ kho thịt tưởng chừng như đơn giản nhưng lại đòi hỏi sự hiểu biết về nhiệt độ và thời gian chính xác. Trong bài viết chuyên sâu này, chúng ta sẽ cùng phân tích cách thực hiện đúng kỹ thuật để giữ trọn vẹn chất dinh dưỡng và hương vị tự nhiên của thực phẩm. . Ngoài ra bạn có thể xem nhiều công thức nấu ăn ngon tại đây.
Mục lục
Học nấu ăn ngon món ăn Khoai sọ kho thịt bùi bùi ngậy ngậy đưa cơm ngon miệng.
- Thời gian thực hiện 01h 15min
- Thời gian chuẩn bị: 15 phút
- Thời gian nấu: 60 phút
- Tổng: 75
Nguyên liệu: - Phương pháp nấu ăn chuyên nghiệp
- Thịt nạc vai - 400g
- Khoai sọ - 300g
- Muối, ớt bột, đường, nước mắm -
- Rau mùi, hành khô, dọc hành lá -
- Nước dừa tươi -
- Dầu điều (nếu có) -
Hướng dẫn: - Phương pháp nấu ăn chuyên nghiệp
Bước 1: Học nấu ăn ngon chuẩn bị nguyên liệu: Khoai sọ cạo vỏ, rửa sạch bổ đôi hoặc bổ tư tùy vào từng củ.
Bước 2:
- Thịt nạc rửa sạch, cắt miếng vừa ăn rồi cho thịt vào nồi nước lạnh đun sôi thì tắt bếp, chắt nước. Rửa lại thịt thật sạch (chần sơ qua thịt là để loại bỏ các tạp chất).
- Ướp thịt với 1 chút muối, tiêu, nước mắm.
Bước 3: Cho dầu điều vào nồi và phi thơm tỏi. Sử dụng dầu điều trong món Khoai sọ kho thịt là để món ăn có màu vàng đẹp. Nếu không có dầu điều thì bạn sử dụng nước hàng, tuy nhiên dầu điều còn có mùi thơm đặc trưng nữa. Cho thịt vào xào săn.
Bước 4: Cho khoai sợ vào nồi thịt đun cùng, thêm nước mắm vào nồi xào 1 lúc cho khoai và thịt ngấm nước mắm. Sau đó bạn cho 1 ít nước dừa hoặc nước lọc vào và 1 ít ớt bột, đợi khi sôi thì hạ nhỏ lửa đun liu riu cho đến khi khoai mềm.
Bước 5: Thỉnh thoảng đảo nhẹ tay cho món kho được ngấm gia vị. Nêm nếm gia vị cho Món ngon mỗi ngày này. Đợi đến khi khoai thật chín mềm thi tắt bếp, cho ít rau mùi thái nhỏ, dọc hành chẻ vào đảo nhẹ tay rồi tắt bếp. Dùng nóng với cơm.
Nguồn: Ngoisao
Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết về Khoai sọ kho thịt. Đừng quên lưu lại bài viết này nếu bạn thấy hữu ích và chia sẻ cho bạn bè cùng biết. Để khám phá thêm nhiều mẹo nấu nướng, công thức bánh hay những địa điểm ăn uống thú vị khác, hãy tiếp tục dạo quanh các danh mục khác trên website của chúng tôi!