Sự khác biệt giữa một món ăn bình thường và một tác phẩm nghệ thuật ẩm thực đôi khi chỉ nằm ở kỹ thuật xử lý nhiệt. Phương pháp Nộm măng tươi thịt bò tưởng chừng như đơn giản nhưng lại đòi hỏi sự hiểu biết về nhiệt độ và thời gian chính xác. Trong bài viết chuyên sâu này, chúng ta sẽ cùng phân tích cách thực hiện đúng kỹ thuật để giữ trọn vẹn chất dinh dưỡng và hương vị tự nhiên của thực phẩm. . Ngoài ra bạn có thể xem nhiều công thức nấu ăn ngon tại đây.
Mục lục
Học nấu nấu ăn ngon cách làm Nộm măng tươi thịt bò.
- Thời gian thực hiện 35 phút
- Thời gian chuẩn bị: 15 phút
- Thời gian nấu: 20 phút
- Tổng: 35
Nguyên liệu: - Phương pháp nấu ăn chuyên nghiệp
- Măng tươi - 300g
- Thịt bò - 200g
- Hành tây - 1/2 củ
- Muối, đường, hạt nêm, giấm -
- Ớt quả, rau thơm -
- Lạc rang giã thô -
Hướng dẫn: - Phương pháp nấu ăn chuyên nghiệp
Bước 1: Học nấu ăn ngon măng tươi tước sợi vừa ăn, rửa qua với nước lạnh rồi đem luộc trong 3ph. sau đó xả lại với nước lạnh. tiếp tục cho măng lên bếp đun tiếp, lần này đun đến khi măng mềm vừa ăn.
Bước 2: Hành tây bóc vỏ rửa sạch rồi thái mỏng. Có thêm ngâm hành tây trong nước đá hoặc nước pha giấm loãng để bớt hăng. Ngâm trong 15ph rồi vớt ra, vắt qua nước. Ướp hành tây với 1 chút đường, 1 chút muối và giấm trong 15ph.
Bước 3: Thịt bò rửa sạch rồi đem thái mỏng, ướp thịt bò với chút dầu ăn, muối, dầu hào, hạt tiêu và tỏi gừng băm nhỏ 15ph để nộm măng tươi thịt bò đậm. Bắc chảo lên bếp, phi thơm tỏi rồi xào qua thịt bò đến chín tái.
Bước 4: Trộn măng tươi và hành tây vào âu sạch, thêm ít muối (với món có măng tươi, không nên cho nước mắm, sẽ làm măng tươi thêm chua), đường và ớt quả vắt nhỏ. Sau khi măng và hành tây ngấm, các bạn múc món ngon mỗi ngày ra đĩa, bày thịt bò lên trên, rồi đến lạc rang giã thô, rau thơm thái nhỏ.
Nguồn: Megafun
Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết về Nộm măng tươi thịt bò. Đừng quên lưu lại bài viết này nếu bạn thấy hữu ích và chia sẻ cho bạn bè cùng biết. Để khám phá thêm nhiều mẹo nấu nướng, công thức bánh hay những địa điểm ăn uống thú vị khác, hãy tiếp tục dạo quanh các danh mục khác trên website của chúng tôi!