Sự khác biệt giữa một món ăn bình thường và một tác phẩm nghệ thuật ẩm thực đôi khi chỉ nằm ở kỹ thuật xử lý nhiệt. Phương pháp Thịt chiên xù tẩm mật ong tưởng chừng như đơn giản nhưng lại đòi hỏi sự hiểu biết về nhiệt độ và thời gian chính xác. Trong bài viết chuyên sâu này, chúng ta sẽ cùng phân tích cách thực hiện đúng kỹ thuật để giữ trọn vẹn chất dinh dưỡng và hương vị tự nhiên của thực phẩm. . Ngoài ra bạn có thể xem nhiều công thức nấu ăn ngon tại đây.
Mục lục
- Thời gian thực hiện 01h 20min
- Thời gian chuẩn bị: 50 phút
- Thời gian nấu: 30 phút
- Tổng: 80
Nguyên liệu: - Phương pháp nấu ăn chuyên nghiệp
- Thịt nạc vai - 300g
- Trứng gà - 2 quả
- Bột năng - 20g
- Bột chiên xù - 20g
- Hành lá, muối tiêu, mật ong, nước mắm, ớt bột -
Hướng dẫn: - Phương pháp nấu ăn chuyên nghiệp
Bước 1: Thịt nạc vai cắt thành 3 miếng to, rửa sạch qua với nước. Dùng khăn giấy lau khô miếng thịt. Tiếp theo dùng búa hoặc cán dao đập dập nhẹ.
Bước 2: Tiến hành ướp gia vị cho thịt bằng ít muối, hạt tiêu để khoảng 1 tiếng cho ngấm.
Bước 3: Tẩm từng miếng thịt qua bột năng.
Bước 4: Trứng gà đập ra bát, đánh tan. Nhúng miếng thịt qua trứng gà.
Bước 5: Áo miếng thịt tiếp bằng bột chiên xù.
Bước 6: Bắc chảo lên bếp, đổ vừa dầu ăn, rán thịt cho vàng đều các mặt. Vớt ra rổ hoặc đĩa có lót giấy thấm dầu.
Bước 7: Dùng dao thái thịt thành từng miếng vừa ăn.
Bước 8: Pha hỗn hợp để sốt thịt: 2M mật ong, 1M nước mắm, một ít bột ớt, hòa đều. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Đun nóng hỗn hợp mật ong rồi thả từng miếng thịt vào đun đến khi hỗn hợp sền sệt thì bắc ra. Dùng nóng với cơm. vậy là món ăn Thịt chiên xù tẩm mật ong đã hoàn thành.
Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết về Thịt chiên xù tẩm mật ong. Đừng quên lưu lại bài viết này nếu bạn thấy hữu ích và chia sẻ cho bạn bè cùng biết. Để khám phá thêm nhiều mẹo nấu nướng, công thức bánh hay những địa điểm ăn uống thú vị khác, hãy tiếp tục dạo quanh các danh mục khác trên website của chúng tôi!