Nấu ăn ngon không chỉ nằm ở công thức, mà đôi khi chỉ cần một vài mẹo nhỏ cũng đủ để nâng tầm hương vị món ăn của bạn. Nếu bạn từng gặp khó khăn trong việc Thực đơn 3 món đơn giản cho tháng 10 đầy năng lượng, thì bài viết này dành cho bạn. Chúng tôi đã tổng hợp những bí kíp "xương máu" giúp việc vào bếp của bạn trở nên nhẹ nhàng, tinh tế và chuyên nghiệp hơn bao giờ hết. . Ngoài ra bạn có thể xem nhiều công thức nấu ăn ngon tại đây.
Món mặn: Đậu hũ Croquette - Mẹo và bí quyết nhà bếp cực hay
Video hướng dẫn chi tiết – Đậu hũ croquette
Nguyên liệu:
- Đậu hũ trắng: 300g – (chần sơ, vắt ráo nước, bóp nhuyễn)
- Thịt heo xay: 100g
- Cà rốt: 50g – (cắt hạt lựu nhỏ)
- Trứng gà: 2 quả – (đánh tan kỹ)
- Bột xù: 200g
- Bột mì: 100g
- Hành tây: 50g – (cắt hạt lựu nhỏ)
- Ngò gai: 5 lá – (cắt nhuyễn)
- ĂN KÈM: Cơm, Cải mầm, cà chua bi
- Gia vị: Tiêu, tương cà, dầu ăn, Hạt nêm Aji-ngon® Heo, Xốt Mayonnaise Aji-mayo®
Cách nấu:
- Bước 1: Đun nóng 2M dầu ăn, cho thịt xay vào xào săn, cho hành tây và cà rốt vào xào chín, nêm 1/2m Hạt nêm Aji-ngon® Heo, trút ra tô để nguội.
- Bước 2: Cho đậu hũ vào tô thịt xào cùng với 1 quả trứng, ngò gai, 4M bột xù, 1m Hạt nêm Aji-ngon® Heo, 1/2m tiêu, trộn đều lên. Chia thành 16 phần rồi tạo hình trụ hơi dài hơn, thân tròn. Tẩm viên đậu hũ croquette qua bột mì, nhúng qua trứng rồi tẩm bột xù. Sau đó cho viên đậu hũ vào chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
- Bước 3: Trộn đều 3M Xốt Mayonnaise Aji-mayo®, 2M tương cà để làm xốt chấm.
Món xào: Sườn non xào chanh sả - Mẹo và bí quyết nhà bếp cực hay
Video hướng dẫn chi tiết – Sườn non xào chanh sả
Nguyên liệu:
- Sườn non: 600g – (chặt khúc vừa ăn)
- Sả cây non: 10 cọng – (đập dập, xé thành sợi, rắc 2M bột mì vào sả sợi, trộn đều)
- Sả ớt băm: 2M
- Lá chúc: 10 lá – (băm nhỏ)
- Bột mì: 1 chén
- TRANG TRÍ: Ớt, lá chúc chiên
- Gia vị: Dầu ăn, muối, đường, tỏi băm, ớt hiểm băm, Nước tương “Phú Sĩ”
Cách nấu:
- Bước 1: Ướp sườn non với 1M sả ớt băm, 1m lá chúc, 1m muối, 1M đường, 2M Nước tương “Phú Sĩ” trong 30 phút.
- Bước 2: Phi dầu với tỏi băm, cho sườn vào om chín với ít nước, vớt sườn ra để ráo sau đó tẩm sơ với 3M bột mì. Đun nóng dầu, chiên giòn sả đập dập. Tiếp tục, chiên sườn sem sém.
- Bước 3: Làm nóng 2M dầu ăn, phi thơm 1M sả ớt băm, 1m lá chúc, 1m ớt hiểm băm, cho sườn vào xốc đều. Tắt lửa.
Món canh: Canh bí đao dồn thịt - Mẹo và bí quyết nhà bếp cực hay
Video hướng dẫn chi tiết – Canh bí đao dồn thịt
Nguyên liệu:
- Bí đao: 2 trái – (gọt vỏ, cắt ngang 1 đầu, lấy bỏ ruột)
- Giò sống: 150g
- Thịt xay: 50g
- Nấm mèo: 2 tai – (ngâm nở, cắt sợi, ướp với 1/2m tiêu)
- Tôm sú: 120g – (bóc vỏ và đuôi, xẻ lưng)
- Cà rốt: 20g – (cắt sợi)
- Hành lá (cắt nhỏ), hành tím(băm nhỏ), hành phi, ngò rí (cắt nhỏ)
- Gia vị: Tiêu, Hạt nêm Aji-ngon® Heo, Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
Cách nấu:
- Bước 1: Trộn đều giò sống với thịt xay, nấm mèo, cà rốt, 1/2m hành tím băm, cọng ngò, 1/2m tiêu và 1,5m Hạt nêm Aji-ngon® Heo. Đập nhân xuống tô để tạo độ dai cho nhân.
- Bước 2: Nhồi nhân vào đầy ruột bí và phần đầu bí, dùng tăm ghim đầu và thân bí vào nhau, đâm 1 đầu nhỏ ở đầu còn lại của trái bí, nối lại bằng cây tăm, đặt lên dĩa, cho vào nồi hấp 15 phút, để nguội, cắt khoanh dày 3cm. Số thịt còn thì dư vo viên lại.
- Bước 3: Đun sôi 1 lít nước, cho bí và thịt viên vào nấu đến khi bí gần chín, cho tôm vào, nêm 2M Hạt nêm Aji-ngon® Heo, và 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, tắt bếp. Rắc tiêu, hành lá và ngò rí lên trên.
Không cần quá cầu kì, nhiều món “cao lương mĩ vị”; chỉ cần thêm một bát cơm nóng hổi nữa thôi là cả nhà đã có ngay thực đơn cực kì “xịn xò” với toàn là các món ăn ngon dinh dưỡng rồi nè! Món Ngon Mỗi Ngày hy vọng thực đơn 3 món này sẽ giúp chị em mình nâng cao tay nghề nấu nướng và góp phần cho cả nhà một bữa cơm thật ngon miệng và nhiều sức khỏe tốt nhất nha!
Đừng quên theo dõi chương trình Món Ngon Mỗi Ngày được phát sóng vào lúc 11h50 trên kênh HTV7 và 18h55 trên kênh VTV8 để cập nhật thêm nhiều thật nhiều các món ăn ngon nhất, món ăn mới nhất và nhiều dinh dưỡng nhất cả nhà nhé!
Chúc cả nhà luôn vui!
Bạn có thể mua sản phẩm tại đây:
Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
Hạt nêm Aji-ngon® Heo
Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản
Nước tương "Phú Sĩ"
Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết về Thực đơn 3 món đơn giản cho tháng 10 đầy năng lượng. Đừng quên lưu lại bài viết này nếu bạn thấy hữu ích và chia sẻ cho bạn bè cùng biết. Để khám phá thêm nhiều mẹo nấu nướng, công thức bánh hay những địa điểm ăn uống thú vị khác, hãy tiếp tục dạo quanh các danh mục khác trên website của chúng tôi!