Nấu ăn ngon không chỉ nằm ở công thức, mà đôi khi chỉ cần một vài mẹo nhỏ cũng đủ để nâng tầm hương vị món ăn của bạn. Nếu bạn từng gặp khó khăn trong việc 5 loại gạo giúp giảm cân hiệu quả mà chị em nên biết, thì bài viết này dành cho bạn. Chúng tôi đã tổng hợp những bí kíp "xương máu" giúp việc vào bếp của bạn trở nên nhẹ nhàng, tinh tế và chuyên nghiệp hơn bao giờ hết. . Ngoài ra bạn có thể xem nhiều công thức nấu ăn ngon tại đây.
Cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá 5 loại gạo dưới đây nhé!
Gạo lứt - Mẹo và bí quyết nhà bếp cực hay
Gạo lứt (gạo lức) là loại gạo chỉ được xay sơ qua để loại bỏ vỏ trấu và vẫn giữ được lớp cám gạo bên ngoài, chứ không được xát bỏ; được rất nhiều chuyên gia dinh dưỡng đánh giá là tốt cho sức khỏe hơn gạo trắng nhờ mang một lượng chất dinh dưỡng đáng kể và là gạo nguyên hạt.
Gạo lứt đánh giá là tốt cho sức khỏe hơn gạo trắng – Ảnh: cpcs
Cụ thể, trong gạo lứt chứa nhiều chất xơ, Vitamin B, Kẽm và Magiê. Chất xơ có tác dụng cho việc giảm cân, ổn định lượng đường trong máu và giúp no lâu. Ngoài ra, ăn các món gạo lứt cũng có thể giúp cải thiện tiêu hóa cũng như cung cấp vi khuẩn lành mạnh trong đường ruột.
Gạo hoang dã - Mẹo và bí quyết nhà bếp cực hay
Mặc dù có tên gọi là gạo hoang dã tuy nhiên chúng không phải là gạo. Chúng chỉ có hình dạng và được nấu giống như các loại gạo khác.
Gạo hoang dã là một trong những loại ngũ cốc nguyên hạt chứa đầy Vitamin – Ảnh: earthfoodandfire
Gạo hoang dã là hạt của một loại cỏ thủy sinh tương tự như lúa. Loại cỏ dại này mọc tự nhiên trong đầm lầy nước ngọt nông và dọc theo bờ suối hoặc hồ và có 4 loại khác nhau: Một loại có nguồn gốc từ châu Á và được thu hoạch như một loại rau. Ba loại còn lại có nguồn gốc từ Bắc Mỹ (cụ thể là vùng Great Lakes) được thu hoạch dưới dạng hạt. Lúa hoang ban đầu được trồng và thu hoạch bởi người Mỹ bản địa.
Gạo hoang dã là một trong những loại ngũ cốc nguyên hạt chứa đầy Vitamin, chất dinh dưỡng, chất xơ và nhiều loại chất chống oxy hóa giúp hạn chế sản sinh chất béo, kiểm soát lượng đường trong máu, tốt sức khỏe tim mạch và đặc biệt là kiểm soát cân nặng hiệu quả nhờ các chất xơ giúp no lâu.
Gạo đỏ - Mẹo và bí quyết nhà bếp cực hay
Gạo đỏ (gạo huyết rồng) được coi là một trong những loại gạo lành mạnh nhất mà chị em nên áp dụng trong thực đơn giảm cân.
Gạo đỏ khi bẻ đôi thì bên trong có màu đỏ nâu – Ảnh: masterclass
Khác với gạo lứt là loại chỉ xay sơ qua và vẫn còn lớp bọc cám, khi bẻ đôi hạt gạo bạn sẽ thấy lõi có màu trắng. Trong khi đó, gạo đỏ khi bẻ đôi thì bên trong có màu đỏ nâu, vị ngon, lạ miệng, càng nhai lâu, càng cảm nhận được vị bùi bùi, ngọt dịu.
Trong gạo đỏ có chứa đầy chất xơ và Protein giúp hạn chế các cơn thèm ăn, no lâu; đồng thời chứa các chất chống oxy hóa hữu ích có thể giúp cơ thể chống lại các gốc tự do gây ung thư.
Gạo vàng Carolina - Mẹo và bí quyết nhà bếp cực hay
Không phổ biến như các loại gạo khác, nhưng loại gạo vàng Carolina này rất xứng đáng nằm trong top những loại gạo giúp giảm mỡ bụng nhờ các dưỡng chất và lợi ích sức khỏe mà loại gạo này đem lại.
Gạo vàng Carolina giúp giảm mỡ bụng nhờ các dưỡng chất và lợi ích sức khỏe – Ảnh: seriouseats
Gạo vàng Carolina chỉ được trồng ở một vài vùng phía nam Hoa Kỳ (khu vực có tuổi thọ cao trên thế giới); trong gạo có chứa hàm lượng chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa cao giúp tăng cao tuổi thọ. Hơn nữa, Protein và chất xơ là hai thành phần quan trọng hỗ trợ tuyệt vời cho quá trình giảm cân của các chị em.
Gạo đen - Mẹo và bí quyết nhà bếp cực hay
Bên cạnh gạo lứt hay gạo đỏ thì loại gạo đen cũng là một trong những loại gạo tốt nhất để giảm cân và nâng cao sức khỏe tổng thể.
Gạo đen được coi là ngọc đen rất bổ dưỡng từ thời xa xưa – Ảnh: vinmec
Gạo đen hay còn gọi là gạo cẩm hoặc gạo tím thuộc giống lúa Oryza sativa L, có màu tím than đặc trưng từ một sắc tố gọi là Anthocyanin. Thời Trung Quốc cổ đại, gạo tím than được coi là ngọc đen rất bổ dưỡng, chỉ trong hoàng cung mới được sử dụng.
Loại gạo này có hàm lượng chất chống oxy hóa cao nhất trong tất cả các loại gạo, nhờ vào hàm lượng Anthocyanin – một chất chống viêm mạnh làm giảm nguy cơ gây ung thư. Đặc biệt, ăn gạo đen còn tốt cho cơ bắp bằng cách đốt cháy chất béo, khiến cơ thể nhẹ nhàng thoải mái hơn; cùng chất xơ tạo cảm giác no lâu và hạn chế cơn thèm ăn hiệu quả.
Các chị em hãy loại bỏ ngay phương pháp nhịn ăn rất có hại cho sức khỏe bình thường đi nhé! Thay vào đó hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày thử áp dụng ngay 5 loại gạo vô cùng dinh dưỡng này trong thực đơn giảm cân lành mạnh mỗi ngày nhé!
Nguồn: Tổng hợp
Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết về 5 loại gạo giúp giảm cân hiệu quả mà chị em nên biết. Đừng quên lưu lại bài viết này nếu bạn thấy hữu ích và chia sẻ cho bạn bè cùng biết. Để khám phá thêm nhiều mẹo nấu nướng, công thức bánh hay những địa điểm ăn uống thú vị khác, hãy tiếp tục dạo quanh các danh mục khác trên website của chúng tôi!