Nấu ăn ngon không chỉ nằm ở công thức, mà đôi khi chỉ cần một vài mẹo nhỏ cũng đủ để nâng tầm hương vị món ăn của bạn. Nếu bạn từng gặp khó khăn trong việc Bánh qui mè đen – món ngon dễ làm ngày Vu Lan, thì bài viết này dành cho bạn. Chúng tôi đã tổng hợp những bí kíp "xương máu" giúp việc vào bếp của bạn trở nên nhẹ nhàng, tinh tế và chuyên nghiệp hơn bao giờ hết. . Ngoài ra bạn có thể xem nhiều công thức nấu ăn ngon tại đây.

Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp, thực hiện vài bước nhỏ thôi sẽ có món chay ngon tuyệt vời này nhé!

Món Bánh qui mè đen

Nguyên liệu - Mẹo và bí quyết nhà bếp cực hay

1. Giò sống chay: 150g
2. Bột nếp lọc: 250g
3. Nấm mèo trắng: 5 tai – (ngâm nở, cắt nhỏ)
4. Củ năng: 50g – (cắt hạt lựu)
5. Cà rốt: 30g – (cắt hạt lựu)
6. Nấm hương: 3 tai – (ngâm nở, cắt nhỏ)
7. Mè đen rang: 2M
8. Boa rô phi: 2M – (băm nhỏ)
9. Cọng ngò rí: 1M – (cắt nhuyễn)
10. Lá chuối – (lau sạch, cắt miếng tròn)
11. ĂN KÈM: đậu phộng rang, nước nắm chay, đồ chua
12. Gia vị: Dầu ăn, đường, tiêu sọ bể, dầu mè, dầu hẹ, nước mắm chay, Hạt nêm Aji-ngon® Nấm

Bước 1 - Mẹo và bí quyết nhà bếp cực hay

• Nhồi bột với 100ml nước nguội trước, 130ml nước sôi sau, thêm 1/2m Hạt nêm Aji-ngon® Nấm, 2M dầu ăn và mè đen, nhồi bột cho dẻo, để 5 phút cho bột nở rồi chia bột thành viên bằng nhân.

Bước 2 - Mẹo và bí quyết nhà bếp cực hay

• Xào boaro với nấm mèo, nấm hương, củ năng, cà rốt, nêm 1m tiêu sọ bể, 1m đường, 1/2M Hạt nêm Aji-ngon® Nấm, 1/2m dầu mè, 1M cọng ngò, sau đó trộn với giò sống chay. Chia nhân thành các viên cỡ trái chanh nhỏ.

Bước 3 - Mẹo và bí quyết nhà bếp cực hay

• Nắn bột thành miếng mỏng 5 ly, rìa mỏng cho nhân vào túm lại vo tròn, thoa dầu trên tay và lá chuối.

Bước 4 - Mẹo và bí quyết nhà bếp cực hay

• Cho viên bột đã bọc nhân vào khuôn, ấn khuôn để tạo hình sắc nét. Đặt bánh qui lên miếng lá chuối.
• Đặt bánh vào nồi hấp 10 phút. Sau đó lấy ra, phết dầu hẹ và rắc thêm đậu phộng rang.

Bước 5 - Mẹo và bí quyết nhà bếp cực hay

• Pha nước chấm theo tỉ lệ 1 đường: 1 mắm : 2 nước. Sau đó thêm đồ chua vào

Cách làm bánh qui mè đen đơn giản, vỏ bánh hấp chín dai dai, chấm kèm nước mắm pha cùng một chút dầu hành thơm ơi là thơm, không chỉ phù hợp với thực đơn món chay ngày Vu Lan mà còn có thể làm món xế dinh dưỡng ăn lót dạ buổi chiều nữa phải không cả nhà!

Món ngon dễ làm, quả nhiên sự kết hợp giũa tài nấu nướng của Mẹ với công thức của Món Ngon Mỗi Ngày luôn ăn ý nhất nè! Đừng quên theo dõi chương trình Món Ngon Mỗi Ngày được phát sóng vào lúc 11h50 trên kênh HTV7 và 18h55 trên kênh VTV8 cả nhà nhé! Chúc cả nhà ngon miệng!

Bạn có thể mua sản phẩm tại đây:

Hạt nêm Aji-ngon® Heo

Hạt nêm Aji-ngon® Nấm

Hạt nêm Aji-ngon® Gà

Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết về Bánh qui mè đen – món ngon dễ làm ngày Vu Lan. Đừng quên lưu lại bài viết này nếu bạn thấy hữu ích và chia sẻ cho bạn bè cùng biết. Để khám phá thêm nhiều mẹo nấu nướng, công thức bánh hay những địa điểm ăn uống thú vị khác, hãy tiếp tục dạo quanh các danh mục khác trên website của chúng tôi!