Bánh xèo hải sản siêu ngon đãi cả nhà dịp cuối tuần

by Spider
12 March, 2026

Nấu ăn ngon không chỉ nằm ở công thức, mà đôi khi chỉ cần một vài mẹo nhỏ cũng đủ để nâng tầm hương vị món ăn của bạn. Nếu bạn từng gặp khó khăn trong việc Bánh xèo hải sản siêu ngon đãi cả nhà dịp cuối tuần, thì bài viết này dành cho bạn. Chúng tôi đã tổng hợp những bí kíp "xương máu" giúp việc vào bếp của bạn trở nên nhẹ nhàng, tinh tế và chuyên nghiệp hơn bao giờ hết. . Ngoài ra bạn có thể xem nhiều công thức nấu ăn ngon tại đây.

Trời mưa lác đác thế này mà ăn một dĩa bánh xèo nóng chấm nước mắm chua ngọt thì tuyệt vời Mẹ ơi! Cuối tuần rồi, Mẹ cũng hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp làm ngay một dĩa Bánh xèo hải sản giòn ngon đãi cả nhà trong bữa tối sum họp nhé! Chỉ nghe tiếng xèo xèo trong bếp thôi là đã đói bụng rồi cả nhà nhỉ?

Mẹ đã sẵn sàng vào bếp chưa nè!

Nguyên liệu:

Bột bánh xèo: 200g
Mực ống: 200g
Tôm đất (nhỏ): 200g
Giá sống: 200g
Trứng gà ta: 1 quả
Hành tây tím, củ sắn: 1/2 củ mỗi loại
Cà rốt: 1 củ nhỏ
Nước cốt dừa: 200ml
Hành lá: 10 cây
Hành tỏi đập dập: 3-4 tép
ĂN KÈM: Cải bẹ xanh, xà lách, rau thơm các loại, rau rừng Tây Ninh
Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, đường, chanh (2 trái), tỏi ớt, đồ chua (cắt sợi), Hạt nêm Aji-ngon® Heo

Bước 1:

Pha 200g bột bánh xèo với 200ml nước cốt dừa và 250ml nước, thêm trứng gà, hành lá cắt nhỏ, nêm 1/2m Hạt nêm Aji-ngon® Heo, khuấy tan đều.

Bước 2:

Hành tây tím, củ sắn, cà rốt cắt sợi.
Hành lá 1/2 cắt nhỏ, 1/2 cắt khúc.
Mực cắt khoanh 0,5cm.
Tôm cắt râu, mắt và đuôi.
Ướp tôm, mực với 1/3m tiêu và 1/2m Hạt nêm Aji-ngon® Heo.
Xào săn tôm, tắt lửa, cho mực vào xào và đảo đều với tôm.

Bước 3:

Trộn hỗn hợp rau: gồm giá, hành tây tím, củ sắn, cà rốt và hành lá, trộn đều.
Cho hành tỏi vào phi thơm với dầu ăn, đổ ra chén.

Bước 4:

Dùng dầu phi hành tỏi tráng đều lên mặt chảo, dùng vá múc bột đổ vào chảo, xoay cho bột trải đều thành lớp mỏng, nhanh tay cho tôm mực và rau hỗn hợp vào.
Đậy nắp 2 phút rồi mở ra để bột ráo nước hơi se rìa bánh, chế dầu xung quanh rìa bánh, giảm lửa.
Chiên cho bánh giòn và ráo, gấp bánh thành chữ V, lấy ra khỏi chảo.

Bước 5:

Pha nước chấm theo tỷ lệ: 1 nước mắm – 1 đường – 3 nước dừa tươi, đun sôi để nguội, thêm tỏi ớt băm nhỏ và đồ chua.

Bày bánh xèo ra dĩa hoặc khay cùng với các loại rau cuốn và nước chấm. Khi ăn cuốn rau cùng với bánh xèo, chấm với nước mắm pha.

Bánh xèo nóng hổi vừa thổi vừa ăn tới đây cả nhà ơi, chắc chắn cả nhà đã đói bụng lắm rồi nhỉ, còn chần chờ gì nữa mà không ngồi vào bàn và thưởng thức cùng Món Ngon Mỗi Ngày ngay nhé!

Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết về Bánh xèo hải sản siêu ngon đãi cả nhà dịp cuối tuần. Đừng quên lưu lại bài viết này nếu bạn thấy hữu ích và chia sẻ cho bạn bè cùng biết. Để khám phá thêm nhiều mẹo nấu nướng, công thức bánh hay những địa điểm ăn uống thú vị khác, hãy tiếp tục dạo quanh các danh mục khác trên website của chúng tôi!