Bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa đổi vị cho bữa cơm gia đình, vừa không tốn quá nhiều thời gian đứng bếp? Cách khử mùi tanh phổ tai để làm salad phổ tai ngon chính là câu trả lời hoàn hảo. Với nguyên liệu dễ tìm và các bước thực hiện cực kỳ đơn giản, ngay cả những người bận rộn nhất cũng có thể tự tin vào bếp để tạo nên hương vị chuẩn quán ngay tại nhà. . Ngoài ra bạn có thể xem nhiều công thức nấu ăn ngon tại đây.

I. Cách khử mùi tanh của phổ tai - Công thức nấu ăn ngon dễ làm

Dùng muối: Ngâm phổ tai với nước nguội hoặc hơi ấm trong khoảng thời gian 15 phút, để tạo độ mềm giúp phổ tai nở ra. Sau đó đem bóp nhẹ với chút muối và rửa lại bằng nước sạch cho đến khi nước trong. Cách này sẽ giảm mùi khó chịu, cũng như nhớt từ rong biển.

Dùng gừng: Gừng có vị cay, tính ấm giúp điều hòa tiêu hóa, cân bằng và tăng hương vị món ăn. Vì thế thay vì ngâm bằng nước thường, các chị em có thể ngâm phổ tai với nước có chút gừng băm nhỏ, hoặc giã nhuyễn gừng rồi bóp thay vì dùng muối nha! Tuy nhiên, lưu ý cách làm chỉ nên dùng để chế biến các món ăn như món xào, lẩu, salad,…

Dùng gia vị: Một số gia vị khi kết hợp sẽ giúp át mùi tanh của phổ tai, ví dụ như hành, dầu mè, tỏi,…

II. Cách bảo quản phổ tai - Công thức nấu ăn ngon dễ làm

Rong biển sau khi loại bỏ chất bẩn thì đem phơi khô, để trong bọc kín, tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp, giữ nơi thoáng mát. Tốt nhất nên để trong ngăn mát tủ lạnh sẽ bảo quản được lâu hơn, giữ được vị giòn và màu xanh đặc trưng vốn có.

Khi dùng, ta ngâm chúng với nước lạnh cho mềm, nở ra, khoảng hơn 15 phút. Sau đó cắt thành những sợi nhỏ vừa miệng, rửa sạch bụi bẩn, mùi tanh là có thể thưởng thức. Kết hợp với mủ gòn, hạt é, chè… sẽ hấp dẫn hơn.

👩‍🍳 Xem thêm: Phổ tai là gì và những lưu ý khi sử dụng phổ tai

III. Cách làm món salad ngon, thanh nhiệt từ phổ tai - Công thức nấu ăn ngon dễ làm

Video hướng dẫn chi tiết cách làm món – Salad mực phổ tai

Nguyên liệu - Công thức nấu ăn ngon dễ làm

Bước 1: Pha xốt ướp mực - Công thức nấu ăn ngon dễ làm

• Mực lá khứa vảy rồng
• Khuấy đều 1m Hạt nêm Aji-ngon® Gà, 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 2M Xốt Mayonnaise Aji-Mayo® Ngọt Dịu, 1 ít tiêu, 1M tương ớt sa tế, 1M nước hành tỏi băm.
• Ướp mực với hỗn hợp xốt đã pha, để thấm.

***Mách nhỏ: Ướp mực với xốt Mayonnaise Aji-Mayo® Ngọt Dịu để mực béo thơm hấp dẫn.

Bước 2: Sơ chế rau củ - Công thức nấu ăn ngon dễ làm

• Dưa leo bỏ ruột cắt lát xéo.
• Cần tây cắt sợi vừa ăn.
• Cà rốt cắt sợi.
• Húng lủi nhặt, rửa sạch.
• Ướp tất cả các nguyên liệu trên với 1M đường, vắt ráo.

Bước 3: Pha xốt trộn salad - Công thức nấu ăn ngon dễ làm

• Trộn đều hỗn hợp gồm 2M Xốt Mayonnaise Aji-Mayo® Ngọt Dịu, 1M Giấm gạo lên men Ajinomoto, 1M đường.

Bước 4: Áp chảo mực - Công thức nấu ăn ngon dễ làm

• Sau khi mực thấm gia vị. Cho một ít dầu ăn vào chảo, cho mực vào áp chảo đến khi mực chín và có màu vàng đẹp mắt.
• Lấy ra để nguội, cắt vát nghiêng dao miếng vừa ăn.

Bước 5: Trộn salad - Công thức nấu ăn ngon dễ làm

• Xếp dưa leo, cà rốt, phổ tai, ớt sừng sợi ra dĩa trộn với 1/2 phần xốt trước.
• Sau đó cho mực lên trên, rưới xốt, rắc thêm mè rang.
• Trang trí thêm húng lủi và topping Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Ngọt Dịu.

Thế là cả nhà đã có ngay món Salad mực phổ tai giòn ngọt, thanh nhiệt cơ thể rồi nhé!

Phổ tai có nhiều dinh dưỡng và lợi ích tốt cho cơ thể quá đúng không cả nhà? Còn chần chờ gì mà không thử ngay món salad ngon tuyệt vời này theo công thức của Món Ngon Mỗi Ngày nha!

Nguồn: Tổng hợp

Bạn có thể mua sản phẩm tại đây:

Hạt nêm Aji-ngon® Gà

Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Ngọt Dịu

"AJINOMOTO" Giấm gạo lên men

Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết về Cách khử mùi tanh phổ tai để làm salad phổ tai ngon. Đừng quên lưu lại bài viết này nếu bạn thấy hữu ích và chia sẻ cho bạn bè cùng biết. Để khám phá thêm nhiều mẹo nấu nướng, công thức bánh hay những địa điểm ăn uống thú vị khác, hãy tiếp tục dạo quanh các danh mục khác trên website của chúng tôi!