Chẳng có gì tuyệt vời hơn mùi hương bánh nướng thơm lừng lan tỏa khắp gian bếp vào mỗi buổi sáng. Làm bánh không khó như bạn nghĩ, chỉ cần một chút kiên nhẫn và công thức chuẩn xác. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn từng bước để tạo nên những chiếc Cách làm bánh bao chiên nhân lạp xưởng ngon tuyệt hảo hoàn hảo: từ độ nở, cấu trúc bánh cho đến lớp vỏ vàng ươm bắt mắt. . Ngoài ra bạn có thể xem nhiều công thức nấu ăn ngon tại đây.
Mục lục
Nguyên liệu: - Cách làm bánh đơn giản tại nhà
- Bột nước: - 225g bột mì
- 37ml kem shortening (có ở các cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh) -
- 70ml nước -
- Một nhúm muối -
- Bột béo: - 112g bột mì, 18ml kem shortening
- Nhân: - 3 cây lạp xưởng ;1 củ cải trắng ;Muối, dầu mè
Hướng dẫn: - Cách làm bánh đơn giản tại nhà
Bước 1:
- Để làm phần nhân, bạn hấp lạp xưởng trong khoảng vài phút.
Bước 2:
- Gọt vỏ củ cải trắng, sau đó bào nhuyễn rồi ướp với một ít muối trong khoảng 15'.
Bước 3:
- Sau khi ướp, bạn vắt cho thật khô hết nước.
Bước 4:
- Bắc chảo lên bếp, cho cải trắng vào đảo qua trong khoảng 2-3', sau đó thêm lạp xưởng vào rồi xào trong 30 giây nữa thì tắt bếp. Thêm 1 thìa canh dầu mè và 1/2 thìa cà phê tiêu vào rồi để hỗn hợp nhân nguội hẳn.
Bước 5:
- Để làm phần bột béo, bạn trộn các nguyên liệu lại với nhau rồi nhào bột cho đến khi hỗn hợp được như trong hình.
- Tương tự, bạn trộn các nguyên liệu làm bột nước vào với nhau rồi cũng nhào thật đều tay.
Bước 6:
- Cắt bột nước ra thành 10 miếng nhỏ, sau đó cán dẹt ra thành miếng hình oval. Cắt bột béo thành 10 miếng, sau đó vo tròn lại.
- Đặt 1 viên bột béo vào trong bột nước rồi nhẹ nhàng gói lại.
- Cán dẹt phần bột vừa gói ra thành hình oval.
Bước 7:
- Để bánh bao có hoa văn xoắn ốc, bạn cuộn bột lại, tiếp tục cán dẹt ra, rồi cuộn lại thêm lần nữa. Sau khi cuộn, bạn cắt đôi theo chiều ngang để có 2 miếng bột.
- Cán miếng bột vừa cắt thành hình tròn.
Bước 8:
- Để bánh bao có hoa văn vằn, bạn cũng cuộn bột lại như bước 7, nhưng thay vì cắt theo chiều ngang, bạn cắt theo chiều dọc như hình rồi cán thành hình tròn.
Bước 9:
- Cho khoảng 1 thìa canh nhân lạp xưởng vào giữa miếng bột. Sau đó, bạn gấp bột lại rồi cố định ở phần đầu miếng bột.
Bước 10:
- Rán bánh bao trong chảo ngập dầu trong khoảng 3-4', đến khi các mặt bánh chuyển màu vàng đậm thì lật mặt rồi rán tiếp trong 3-4' nữa.
- Sau khi rán, bạn để cho bánh thật ráo dầu là có thể ăn được.
Món bánh bao rán này sẽ làm bạn mê mẩn vì lớp vỏ bánh cực "chất lượng" đấy!
Sau khi rán xong, bánh sẽ có hình hoa văn rất độc đáo nhé!
Ăn ngay khi nóng thì bánh mới ngon cơ!
Phần vỏ giòn ngon ăn với nhân lạp xưởng củ cải thì tuyệt lắm!
Chúc các bạn ngon miệng nhé!
Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết về Cách làm bánh bao chiên nhân lạp xưởng ngon tuyệt hảo. Đừng quên lưu lại bài viết này nếu bạn thấy hữu ích và chia sẻ cho bạn bè cùng biết. Để khám phá thêm nhiều mẹo nấu nướng, công thức bánh hay những địa điểm ăn uống thú vị khác, hãy tiếp tục dạo quanh các danh mục khác trên website của chúng tôi!