Sự khác biệt giữa một món ăn bình thường và một tác phẩm nghệ thuật ẩm thực đôi khi chỉ nằm ở kỹ thuật xử lý nhiệt. Phương pháp Cách làm chả tôm cuốn cực kì hấp dẫn tưởng chừng như đơn giản nhưng lại đòi hỏi sự hiểu biết về nhiệt độ và thời gian chính xác. Trong bài viết chuyên sâu này, chúng ta sẽ cùng phân tích cách thực hiện đúng kỹ thuật để giữ trọn vẹn chất dinh dưỡng và hương vị tự nhiên của thực phẩm. . Ngoài ra bạn có thể xem nhiều công thức nấu ăn ngon tại đây.
Mục lục
Nguyên liệu: - Phương pháp nấu ăn chuyên nghiệp
- Làm nem: - Bánh đa nem
- 200g tôm -
- 250g mực -
- 40g bột năng, 30g bột ngô -
- 1 muỗng cạnh rượu gạo Đài Loan (có thể thay thế bằng rượu gạo thường) -
- 1 thìa cà phê dầu mè -
- 1/2 thìa cà phê muối -
- Đường, hạt tiêu, hành thái nhỏ, tỏi băm nhỏ -
- Làm nước sốt: - 1 muỗng tương ớt, 1 muỗng tương cà.
- 1 muỗng tương đậu -
- 1 muỗng đường -
- 1 thìa cà phê tỏi băm, hành lá băm nhỏ -
Hướng dẫn: - Phương pháp nấu ăn chuyên nghiệp
Bước 1:
- Bạn thái nhỏ hoặc nghiền nhuyễn tôm và mực nhé!
Bước 2:
- Dùng một chiếc bát lớn, trộn đều các nguyên liệu gồm tôm và mực đã nghiền nhuyễn, bột năng, hành lá, tỏi, rượu gạo, dầu mè, muối, đường và hạt tiêu.
- Tiếp tục cho nửa phần bột ngô (15g) vào và trộn đều.
Bước 3:
- Tiếp đến, nhúng bánh đa nem qua nước, cho nhân vào và cuộn thành từng chiếc nhỏ vừa ăn.
- Lăn qua phần bột ngô còn lại.
Bước 4:
- Đun sôi dầu rồi cho chả vào chiên cho tới khi vàng đều.
Bước 5: Làm nước sốt
- Bạn chỉ cần trộn đều tương ớt, tương cà, tương đậu với đường và tỏi băm, sau đó rắc hành lá băm nhỏ lên trên là xong.
Giữa thời tiết giao mùa này, được ăn miếng chả tôm cuốn nóng hổi kiểu Đài Loan lạ miệng, vị tôm và mực hòa quyện với nước chấm thì quả thật là tuyệt vời phải không nào!
Làm mời cả nhà ngay thôi!
Chúc các bạn thành công!
Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết về Cách làm chả tôm cuốn cực kì hấp dẫn. Đừng quên lưu lại bài viết này nếu bạn thấy hữu ích và chia sẻ cho bạn bè cùng biết. Để khám phá thêm nhiều mẹo nấu nướng, công thức bánh hay những địa điểm ăn uống thú vị khác, hãy tiếp tục dạo quanh các danh mục khác trên website của chúng tôi!