Một ly đồ uống ngon không chỉ giúp đập tan cơn khát mà còn là cách để chúng ta thư giãn sau những giờ làm việc căng thẳng. Thay vì ra quán, tại sao bạn không thử tự tay pha chế một ly Cách nấu chè nhãn hạt sen ngay tại nhà? Với sự kết hợp nguyên liệu tươi mới và tỷ lệ pha trộn "vàng" dưới đây, bạn chắc chắn sẽ sở hữu một thức uống chuẩn vị chuyên gia. . Ngoài ra bạn có thể xem nhiều công thức nấu ăn ngon tại đây.
Mục lục
- Thời gian thực hiện 30 phút
- Thời gian chuẩn bị: 10 phút
- Thời gian nấu: 20 phút
Nguyên liệu: - Bí quyết pha chế đồ uống giải khát
- Nhãn lồng Hưng Yên - 50 quả
- Hạt sen - 200gr (dùng sen tươi là ngon nhất )
- Đường - 300gr (Dùng đường phèn nhé, nếu không có thì dùng đường cát trắng)
- Hoa nhài - 10 bông
Hướng dẫn: - Bí quyết pha chế đồ uống giải khát
Bước 1: Ninh hạt sen Chọn hạt sen tươi, đều, mẩy. Bóc vỏ, bỏ tâm rồi rửa sạch. Sau đó cho hạt sen vào nồi nước đun sôi rồi vặn nhỏ lửa, ninh cho tới khi hạt sen chín mềm thì cho đường vào, khuấy tan và đun thêm khoảng 10 phút nữa cho sen ngấm đường rồi tắt bếp, cho 1/2 chỗ hoa nhài vào ướp cho thơm. Để nguội.
Bước 2: Bóc nhãn Nhãn ngon đem về rửa sạch rồi mới bóc vỏ, bóc cùi nhãn sao cho cùi không bị vỡ, rách, còn nguyên miếng cùi nhãn. Khi bóc, các bạn lấy dao nhọn và trích khẽ một vòng chỗ cuống hạt nhãn, tránh làm dập cùi nhãn. Sau đó khẽ bóp, đẩy nhẹ hạt nhãn theo đường mũi dao vừa chích. Các bạn có thể dùng cán thìa (loại giống thìa sắt ăn phở ngoài hàng ấy ạ) để bóc cùi nhãn sẽ rất nhanh và đẹp nhé.
Bước 3: Lồng sen vào cùi nhãn Đem hạt sen nhồi vào trong cùi nhãn. Lúc này cùi nhãn bọc kín hạt sen trông giống như một quả nhãn mới bóc vỏ, trắng tinh, tròn trĩnh đẹp mắt. Cho chỗ hoa nhài còn lại vào hộp sen nhãn, đậy kín, cất vào trong tủ lạnh để ướp hương cho thơm nhé.
Bước 4: Trình bày Khi nước hạt sen đã nguội, các bạn xếp vào các quả nhãn đã lồng hạt sen vào bát, thêm đá rồi múc nước hạt sen hầm để nguội ở bước 1 lên. Có thể cho lên trên 1 bông hoa nhài để trang trí vào tạo mùi hương thơm ngát cho bát chè nhé.
Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết về Cách nấu chè nhãn hạt sen. Đừng quên lưu lại bài viết này nếu bạn thấy hữu ích và chia sẻ cho bạn bè cùng biết. Để khám phá thêm nhiều mẹo nấu nướng, công thức bánh hay những địa điểm ăn uống thú vị khác, hãy tiếp tục dạo quanh các danh mục khác trên website của chúng tôi!