Sự khác biệt giữa một món ăn bình thường và một tác phẩm nghệ thuật ẩm thực đôi khi chỉ nằm ở kỹ thuật xử lý nhiệt. Phương pháp Công thức cho món sườn nướng ướp nước táo ngon mê mẩn tưởng chừng như đơn giản nhưng lại đòi hỏi sự hiểu biết về nhiệt độ và thời gian chính xác. Trong bài viết chuyên sâu này, chúng ta sẽ cùng phân tích cách thực hiện đúng kỹ thuật để giữ trọn vẹn chất dinh dưỡng và hương vị tự nhiên của thực phẩm. . Ngoài ra bạn có thể xem nhiều công thức nấu ăn ngon tại đây.
Mục lục
Nguyên liệu: - Phương pháp nấu ăn chuyên nghiệp
- 2kg sườn heo -
- 80ml mật ong -
- 240ml sốt hải sản -
- 10ml giấm gạo -
- 30ml dầu hào -
- 15g ớt xay -
- 15ml xì dầu -
- 120ml nước ép táo -
- 5g ngũ vị hương -
Hướng dẫn: - Phương pháp nấu ăn chuyên nghiệp
Những nguyên liệu cần có để món sườn nướng ướp nước táo thơm ngon khó cưỡng nhé!
Bước 1:
- Đầu tiên, bạn dùng dĩa (nĩa) đâm đều lên mặt miếng sườn, sau đó ướp sườn với ngũ vị hương.
Bước 2:
- Trộn đều giấm gạo, sốt hải sản, dầu hào, ớt xay và mật ong trong bát. Giấm sẽ giúp cho miếng sườn mềm hơn đấy.
Bước 3:
- Cho sườn vào một túi nylon thực phẩm dày, sau đó đổ sốt vừa pha ở bước 2 vào. Bạn ướp sườn trong khoảng 3-4 tiếng, tốt nhất là để qua đêm để sườn ngấm sốt thật đều.
Bước 4:
- Sau khi ướp xong, bạn lấy sườn ra, giữ lại phần sốt ướp thịt. Nướng sườn trên bếp than trong khoảng 30'.
Bước 5:
- Sau 30', bạn lấy sườn ra, bọc trong giấy bạc rồi cho lại lên vỉ nướng.
Bước 6:
- Đổ nước ép táo vào, gói giấy bạc lại thật chặt rồi tiếp tục nướng sườn trong 30' nữa.
Bước 7:
- Sau 30', bạn lấy sườn ra khỏi giấy bạc, đặt lại lên khay nướng.
- Phết một lớp sốt ướp thịt giữ lại từ bước 4 đều lên 1 mặt miếng sườn, nướng trong 5' rồi lật mặt kia, phết sốt tương tự. Phết sốt liên tục lên miếng sườn trong khoảng 30'. Sau lần phết sốt cuối cùng, bạn để nướng sườn trong khoảng 10' nữa.
Bằng cách phết sốt liên tục này, món sườn nướng của bạn vẫn sẽ giữ được độ ẩm, ăn không hề bị khô.
Cắt sườn ra để thưởng thức thôi nào!
Ăn sườn nướng kèm với cơm trắng và một ít rau luộc nữa thì hết sảy luôn!
Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết về Công thức cho món sườn nướng ướp nước táo ngon mê mẩn. Đừng quên lưu lại bài viết này nếu bạn thấy hữu ích và chia sẻ cho bạn bè cùng biết. Để khám phá thêm nhiều mẹo nấu nướng, công thức bánh hay những địa điểm ăn uống thú vị khác, hãy tiếp tục dạo quanh các danh mục khác trên website của chúng tôi!