Chẳng có gì tuyệt vời hơn mùi hương bánh nướng thơm lừng lan tỏa khắp gian bếp vào mỗi buổi sáng. Làm bánh không khó như bạn nghĩ, chỉ cần một chút kiên nhẫn và công thức chuẩn xác. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn từng bước để tạo nên những chiếc Học cách làm bánh trôi tàu lá dứa siêu ngon hoàn hảo: từ độ nở, cấu trúc bánh cho đến lớp vỏ vàng ươm bắt mắt. . Ngoài ra bạn có thể xem nhiều công thức nấu ăn ngon tại đây.
Mục lục
- Thời gian thực hiện 01h 05min
- Thời gian chuẩn bị: 10 phút
- Thời gian nấu: 55 phút
- Tổng: 1 giờ 5 phút
Nguyên liệu: - Cách làm bánh đơn giản tại nhà
- Bột nếp - 250gr
- Đậu xanh - 150gr
- Đường nâu - Vừa đủ
- Lá dứa (lá nếp) - Vừa đủ
- Vừng đen, lạc, dừa - Vừa đủ
- Sữa tươi - Vừa đủ
- Gừng - Vừa đủ
Hướng dẫn: - Cách làm bánh đơn giản tại nhà
Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị cho món bánh trôi tàu lá dứa nè!
Bước 1:
- Rửa sạch đậu xanh, ngâm nước khoảng 3-4 tiếng rồi để qua 1 bên.
Bước 2:
- Rửa sạch lá dứa rồi xay nhuyễn với một chút nước.
Bước 3:
- Lọc lấy phần nước lá dứa, bỏ bã.
- Hòa sữa tươi với nước lá dứa.
Sữa sẽ làm cho vỏ bánh mềm, có thể để 1-2 ngày vỏ bánh vẫn không bị cứng đấy nhé!
Bước 4:
- Đổ từ từ sữa và nước lá dứa vào bột, vừa đổ vừa dùng muỗng gỗ lớn quậy đều đến khi hỗn hợp bột dẻo mịn, sờ không dính tay là được.
- Bọc bột bằng màng bọc thực phẩm rồi ủ bột trong vòng 30 phút.
Bước 5:
- Sau đó mình đổ nước ngập mặt đậu rồi bắc lên bếp nấu mềm.
- Đổ đậu xanh vào chảo đảo đều, cho thêm đường rồi xào đậu xanh đến khi khô hẳn, cuối cùng thêm dừa nạo vào.
Bước 6:
- Dùng tay viên đậu thành những viên tròn nhỏ làm nhân đậu xanh cho bánh.
Bước 7:
- Rang chín vừng đen và lạc rồi giã nhuyễn.
Bước 8:
- Trộn đều vừng và lạc giã nhuyễn với dừa nạo và đường cho vừa ăn, cho thêm chút nước ấm để hỗn hợp có độ sệt.
Bước 9:
- Sau đó viên hỗn hợp lại thành những viên tròn như các viên đậu xanh để làm loại nhân thứ 2 là nhân mè đen.
Bước 10:
- Sau khi ủ, chúng mình chia bột thành từng phần nhỏ, vo tròn rồi ấn dẹt.
Bước 11:
- Cho viên nhân đậu xanh hoặc vừng đen vào, gói lại rồi viên tròn lại cho mịn nhé!
Bước 12:
- Bắc nồi nước lên bếp đun sôi. Thả viên bánh trôi vào cho đến khi viên bánh nổi lên là đã chín.
-Sau đó, vớt bánh ra và thả vào bát nước lạnh.
Bước 13:
- Nấu 500ml nước với đường nâu và gừng, nấu sôi cho đường tan.
- Sau đó thả từng viên trôi nước, đun nhỏ lửa cho thấm đều rồi tắt bếp.
Cùng bày món bánh trôi ra bát và thưởng thức thôi nào!
Trông hấp dẫn quá các bạn nhỉ!
Món bánh trôi này còn có màu xanh là lạ và hương dứa thơm thơm nữa đấy!
Màu xanh đẹp mắt này lại còn làm hoàn toàn từ tự nhiên nữa nhé!
Cùng trổ tài và thưởng thức thôi các bạn ơi!
Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết về Học cách làm bánh trôi tàu lá dứa siêu ngon. Đừng quên lưu lại bài viết này nếu bạn thấy hữu ích và chia sẻ cho bạn bè cùng biết. Để khám phá thêm nhiều mẹo nấu nướng, công thức bánh hay những địa điểm ăn uống thú vị khác, hãy tiếp tục dạo quanh các danh mục khác trên website của chúng tôi!