Mỗi vùng đất ta đi qua đều để lại những ký ức khó quên qua hương vị đặc trưng của từng món ăn bản địa. Hướng dẫn cách làm kẹo sữa dẻo đơn giản mà ngon không chỉ là một thức quà ngon, mà còn chứa đựng cả câu chuyện văn hóa và tâm huyết của người dân nơi đây. Hãy cùng chúng tôi ngược dòng thời gian để khám phá nét tinh túy và cách thưởng thức đúng điệu nhất của món đặc sản trứ danh này. . Ngoài ra bạn có thể xem nhiều công thức nấu ăn ngon tại đây.
Mục lục
Tự làm kẹo sữa dẻo ngon tại nhà với nguyên liệu đơn giản và an toàn. Đảm bảo chất lượng hơn kẹo mua ngoài hàng. Thích hợp cho chị em phụ nữ và các bạn gái để dành cho con cái hoặc mời người thân.
- Thời gian thực hiện 45 phút
- Thời gian chuẩn bị: 15 phút
- Thời gian nấu: 30 phút
- Tổng: 45 phút
Nguyên liệu: - Món ngon Miền Nam dân dã
- Sữa bột - 2 ly
- Sữa đặc - 1 lon
- Đường - 1/2 chén
- Bơ thực vật - 1 muỗng canh
- Giấy gói kẹo - 80-100 cái
Hướng dẫn: - Món ngon Miền Nam dân dã
1. Sơ chế nguyên liệu
Hộp sữa đặc đã được mở sẵn để dễ dàng thực hiện. Chúng ta có thể làm mềm tự nhiên bơ thực vật bằng cách tự làm. Nếu bạn mua kẹo được gói bằng giấy lớn, chúng ta cần chuẩn bị sẵn các miếng giấy vuông có cùng kích thước.
2. Tiến hành làm kẹo sữa dẻo
Cách 1:
- Bạn chỉ cần trộn sữa bột và sữa đặc trong một tô, sử dụng phới đánh trứng để kết hợp chúng. Trộn cho đến khi sữa bột tan hoàn toàn và hỗn hợp trở nên mịn và đồng nhất. Sau đó, thêm bơ vào hỗn hợp và tiếp tục trộn.
- Khi đã trộn xong, bạn lấy một thìa nhỏ múc hỗn hợp và nặn thành các hình dạng tuỳ ý trên tay. Sau khi nặn xong, lăn kẹo trong lớp đường cát để phủ kín.
- Cuối cùng, chỉ cần gói kẹo vào giấy là xong.
Bạn có thể thưởng thức ngay những viên kẹo nhỏ nhắn, đậm hương vị hoặc đặt kẹo vào một cái giỏ tre nhỏ hay một lọ thủy tinh cho đẹp mắt.
Cách 2:
Bạn sẽ làm kẹo bằng cách sử dụng nhiệt. Bạn không cần bát tô như cách trên, thay vào đó, hòa sữa bột, sữa đặc và nửa lượng đường cát trắng vào một chảo chống dính, đảm bảo chảo đủ dày. Sử dụng phới để trộn đều và đặt chảo lên bếp ở lửa nhỏ nhất (tốt nhất là sử dụng chảo dày).
Trong quá trình đun, hãy khuấy liên tục và đều để kẹo không bị dính vào đáy chảo và tránh bị cháy.
Khi chảo kẹo dẻo chuyển sang màu hơi nâu, thêm bơ thực vật vào và khuấy đều cho đến khi bơ tan hoàn toàn. Tiếp theo, chỉ cần đun thêm khoảng 1-2 phút nữa trước khi tắt bếp.
Sau khi đun, đổ kẹo ra một đĩa để nguội tự nhiên trong khoảng thời gian từ 5 đến 10 phút. Không để kẹo nguội hoàn toàn, vì khi còn ấm, chúng ta có thể nặn ngay. Tiến hành nặn kẹo như trong cách 1, sau đó lăn qua lớp đường và gói kẹo vào giấy gói.
Chúc các bạn thành công với món kẹo ngon tuyệt này!
Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết về Hướng dẫn cách làm kẹo sữa dẻo đơn giản mà ngon. Đừng quên lưu lại bài viết này nếu bạn thấy hữu ích và chia sẻ cho bạn bè cùng biết. Để khám phá thêm nhiều mẹo nấu nướng, công thức bánh hay những địa điểm ăn uống thú vị khác, hãy tiếp tục dạo quanh các danh mục khác trên website của chúng tôi!