Mỗi vùng đất ta đi qua đều để lại những ký ức khó quên qua hương vị đặc trưng của từng món ăn bản địa. Cách nấu sườn chua ngọt ngon cơm không chỉ là một thức quà ngon, mà còn chứa đựng cả câu chuyện văn hóa và tâm huyết của người dân nơi đây. Hãy cùng chúng tôi ngược dòng thời gian để khám phá nét tinh túy và cách thưởng thức đúng điệu nhất của món đặc sản trứ danh này. . Ngoài ra bạn có thể xem nhiều công thức nấu ăn ngon tại đây.
Mục lục
Nguyên liệu: - Món ngon Miền Bắc chuẩn vị gốc
- Sườn non - 400 gr
- Hành tây - 1 củ
- Ớt chuông - 3 quả
- trứng - 1 quả
- rau thơm, ớt - trang trí
- đường, muối, tiêu, tỏi, tương, giấm, hạt nêm, bột năng - gia vị
Hướng dẫn: - Món ngon Miền Bắc chuẩn vị gốc
Sơ chế nguyên liệu - Món ngon Miền Bắc chuẩn vị gốc
- Trứng các bạn tách lấy lòng trắng
- Sườn bạn chặt miếng vừa ăn
- Tiếp theo các bạn ướp sườn với 1 muỗng đường, ½ muỗng muối, ½ muỗng bột ngọt, nước tương, tiêu, hành băm khoảng 10 phút cho ngấm gia vị.
- Sau đó các bạn trộn lòng trắng trứng, rắc bột năng bên ngoài.
Các bước nấu - Món ngon Miền Bắc chuẩn vị gốc
Bước 1: các bạn cho dầu ăn vào chảo, xào ớt chuông, hành tây trên lửa to, đảo nhanh tay cho vừa chín tới thì trút ra đĩa. - Món ngon Miền Bắc chuẩn vị gốc
Bước 2: bạn cho dầu ăn vào chảo, đun nóng dầu rồi đổ sườn vào chiên vàng, rồi vớt ra cho ráo dầu
Bước 3: pha nước sốt sườn: cho ½ muỗng dấm gạo, 1 muỗng đường, ½ muỗng nước tương, 1 muỗng hạt nêm, ½ chén nước, 1 muỗng tương cà, khuấy đều. có thể cho thêm ớt băm.
Bước 4: các bạn phi thơm tỏi, cho sườn và nước sốt vào, để lửa vừa, ban đầu đảo đều tay rồi để lửa liu riu cho ngấm trong 10 phút.
Sau đó các bạn cho hành tây, ớt chuông đã xào vào, nêm nếm vừa ăn.
Cuối cùng là múc sườn ra đĩa, rắc rau thơm lên trên.
Lưu ý - Món ngon Miền Bắc chuẩn vị gốc
- Sườn non nên lấy chỗ có dính nhiều nạc và sụn.
- Nước sốt có thể pha theo khẩu vị của bạn tuỳ ý nhưng nên đảm bảo độ mặn, chua, ngọt dịu.
- Đun nước sốt sền sệt, quyện dính sẽ tăng độ hấp dẫn.
Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết về Cách nấu sườn chua ngọt ngon cơm. Đừng quên lưu lại bài viết này nếu bạn thấy hữu ích và chia sẻ cho bạn bè cùng biết. Để khám phá thêm nhiều mẹo nấu nướng, công thức bánh hay những địa điểm ăn uống thú vị khác, hãy tiếp tục dạo quanh các danh mục khác trên website của chúng tôi!