Sự khác biệt giữa một món ăn bình thường và một tác phẩm nghệ thuật ẩm thực đôi khi chỉ nằm ở kỹ thuật xử lý nhiệt. Phương pháp Cách làm bò sốt vang, món ngon cuối tuần cho cả nhà tưởng chừng như đơn giản nhưng lại đòi hỏi sự hiểu biết về nhiệt độ và thời gian chính xác. Trong bài viết chuyên sâu này, chúng ta sẽ cùng phân tích cách thực hiện đúng kỹ thuật để giữ trọn vẹn chất dinh dưỡng và hương vị tự nhiên của thực phẩm. . Ngoài ra bạn có thể xem nhiều công thức nấu ăn ngon tại đây.
Mục lục
Bò sốt vang là món ăn ngon và dễ làm. có thể ăn cùng với cơm trắng, bánh mì rất phù hợp. Thuận tiện cho những bữa tiệc đông người.
- Thời gian thực hiện 55 phút
- Thời gian chuẩn bị: 15 phút
- Thời gian nấu: 40 phút
- Tổng: 55
Nguyên liệu: - Phương pháp nấu ăn chuyên nghiệp
- Thịt bò - 0,5 kg
- Rượu vang - 1 chén nhỏ
- Cà chua chín - 1 quả
- Nước sốt cà chua - 200 ml
- Tỏi - 1 củ
- Gừng - vừa đủ
- Hạt tiêu - 1 thìa nhỏ
- Hoa hồi - 2 hoa
- Quế thanh - 1-2 thanh
- Bột năng - 50 gam
- Muối - vừa đủ
- Hạt nêm - vừa đủ
- Nước - Vừa đủ
- Rau mùi - Vài cọng (Để trang trí)
Hướng dẫn: - Phương pháp nấu ăn chuyên nghiệp
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Thịt bò rửa sạch, thái miếng vuông và dày khoảng 1,2cm.
Tỏi bóc vỏ để lại lớp vỏ màu tím sát lõi trắng của nhánh tỏi rồi đập dập
Bước 2 : Ướp thịt bò Cho thịt bò vào xong và ướp thịt với 1/2 số tỏi muối, hạt nêm, chút nước mắm, hạt tiêu và 1/2 chén rượu vang trong khoảng 30-35 phút.
Bước 3: Cho 1 chút dầu ăn vào chảo đun nóng già rồi cho nốt chỗ tỏi còn lại vào phi thơm...
... Rồi trút thịt bò đã ướp vào đảo đều cho đến khi miếng thịt săn lại, bắc chảo xuống và lấy thịt ra đĩa để riêng
Bước 4: Xào cà chua Quả cà chua thái nhỏ, bỏ hạt, bắc chảo lên bếp cho chút dầu ăn và cho cà chua vào xào cho đến khi cà chua chín mềm và nát nhừ.
Bước 5: Hầm thịt bò Cho thịt đã xào sơ, cà chua đã xào chín mềm, nước sốt cà chua, 1/2 chén rượu vang còn lại vào nồi và đổ nước xăm xắp thịt, cho hoa hồi và quế thanh vào ninh cho đến khi thịt bò chín mềm (khoảng 40-50 phút). Sau đó hòa bột năng với nước đun sôi để nguội rồi từ từ chắt chỗ bột pha loãng đó vào nồi thịt để cho món sốt sánh mượt. Đun sôi trở lại rồi tắt bếp, tìm hoa hồi và quế chi vớt bỏ đi.
Xơi thịt bò sốt vang ra bát, rắc thêm vài lá mùi và hạt tiêu lên rồi ăn nóng với bánh mì hoặc cơm trắng rất ngon. Mùi thơm của món ăn thật là quyến rũ.
Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết về Cách làm bò sốt vang, món ngon cuối tuần cho cả nhà. Đừng quên lưu lại bài viết này nếu bạn thấy hữu ích và chia sẻ cho bạn bè cùng biết. Để khám phá thêm nhiều mẹo nấu nướng, công thức bánh hay những địa điểm ăn uống thú vị khác, hãy tiếp tục dạo quanh các danh mục khác trên website của chúng tôi!