Nấu ăn ngon không chỉ nằm ở công thức, mà đôi khi chỉ cần một vài mẹo nhỏ cũng đủ để nâng tầm hương vị món ăn của bạn. Nếu bạn từng gặp khó khăn trong việc Cách làm bò kho chay ngon không kém bò kho mặn, thì bài viết này dành cho bạn. Chúng tôi đã tổng hợp những bí kíp "xương máu" giúp việc vào bếp của bạn trở nên nhẹ nhàng, tinh tế và chuyên nghiệp hơn bao giờ hết. . Ngoài ra bạn có thể xem nhiều công thức nấu ăn ngon tại đây.
Mục lục
Video hướng dẫn chi tiết cách làm BÒ KHO CHAY đơn giản nhanh gọn, ngon lành đượm vị
Nguyên liệu - Mẹo và bí quyết nhà bếp cực hay
- Đậu hũ trắng, chiên vàng: 1 miếng
- Nấm đông cô khô: 30g
- Đậu hạt Hà Lan: 30g
- Tàu hũ ki cọng mềm: 100g
- Cà rốt: 100g
- Khoai tây: 200g
- Nước dừa tươi: 700ml
- Ớt hiểm băm: 1m
- Cà paste: 2M
- RAU NÊM: Ngò gai, sả, rau quế, hành boaro, húng quế
- ĂN KÈM: Bánh mì
- Gia vị: Đường, muối, tiêu, ớt bằm, bột năng, bột bò kho, Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, Hạt nêm Aji-ngon® Nấm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu - Mẹo và bí quyết nhà bếp cực hay
- Nấm đông cô ngâm nước sôi cho mềm, bỏ chân, cắt đôi.
- Cà rốt, khoai tây cắt khối 3cm.
- Đậu hũ trắng cắt miếng vuông 3cm.
- Tàu hũ ki cắt khúc 3cm.
- Sả cây đập dập cắt khúc.
- Ớt sừng cắt khúc.
- Hành boaro cắt lát mỏng.
- Ngò gai, rau quế cắt nhỏ.
- Bột năng hòa với nước cho loãng.
Bước 2: Nấu xốt bò kho chay - Mẹo và bí quyết nhà bếp cực hay
- Phi thơm hành boaro, sả ớt băm, sau đó cho 2M cà paste, bột mì, 2M bột bò kho, 2M sa tế vào xào với lửa nhỏ.
- Đến khi hỗn hợp lên màu đỏ đặc trưng thì thêm ớt.
Bước 3: Nấu bò kho chay - Mẹo và bí quyết nhà bếp cực hay
- Tiếp tục thêm cà rốt, khoai tây và nấm vào xào sơ cho ngấm vị.
- Thêm vào 700ml nước dừa tươi, sả cây, nấm đông cô và nêm vào 1/2m muối, 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1,5M đường, 2,5M Hạt nêm Aji-ngon® Nấm, đun sôi với lửa lớn 5 phút.
Bước 4: Hoàn thành - Mẹo và bí quyết nhà bếp cực hay
- Cho tiếp tàu hũ ki, đậu hũ chiên và đậu hạt Hà Lan vào.
- Nấu chín tới, cho nước bột năng vào từ từ, tạo độ sệt.
- Tắt lửa.
- Thêm ngò gai và rau quế vào.
Nước bò kho đỏ cam sóng sánh; cà rốt, khoai tây, nấm thấm vị; tàu hũ ki dai dai và đậu hũ thì mềm thơm. Chỉ với 4 bước đơn giản từ Món Ngon Mỗi Ngày chị em mình đã học được ngay cách nấu món bò kho chay siêu ngon, thơm nức mũi cho thực đơn chay dinh dưỡng rồi nè!
Bạn có thể mua sản phẩm tại đây:
Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
Hạt nêm Aji-ngon® Nấm
Nước tương "Phú Sĩ"
Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết về Cách làm bò kho chay ngon không kém bò kho mặn. Đừng quên lưu lại bài viết này nếu bạn thấy hữu ích và chia sẻ cho bạn bè cùng biết. Để khám phá thêm nhiều mẹo nấu nướng, công thức bánh hay những địa điểm ăn uống thú vị khác, hãy tiếp tục dạo quanh các danh mục khác trên website của chúng tôi!