Giữa vô vàn sự lựa chọn trên bản đồ ẩm thực hiện nay, đâu mới là địa chỉ thực sự xứng đáng để bạn "chọn mặt gửi vàng"? Hôm nay, hãy cùng chúng tôi trải nghiệm thực tế tại Cách làm ragu chay thanh đạm cho tiệc sum họp đầu năm để xem liệu hương vị ở đây có thực sự xuất sắc như lời đồn. Những đánh giá chi tiết về không gian, chất lượng và giá cả dưới đây sẽ giúp bạn có cái nhìn khách quan nhất trước khi lên lịch hẹn hò. . Ngoài ra bạn có thể xem nhiều công thức nấu ăn ngon tại đây.
Nguyên liệu - Review và trải nghiệm thực tế
| 🔸 Đậu hũ chiên: 12 miếng nhỏ | 🔸 Ngưu bàng: 100g |
| 🔸 Chân nấm đông cô (Chân dê): 300g | 🔸 Cà rốt: 200g |
| 🔸 Khoai tây bi: 200g | 🔸 Đậu bi (petit pois) xanh: 50g |
| 🔸 Đậu trắng tươi: 100g | 🔸 Hành tây bi: 100g |
| 🔸 Cà chua bi: 100g | 🔸 Bột mì: 2M |
| 🔸 Cà paste (cà hộp): 4M | 🔸 Nước dừa tươi: 1,5L |
| 🔸 Lá quế cắt rối: 1 nắm | 🔸 Hành poa rô |
| 🔸 ĂN KÈM: Bánh mì, tàu hũ ky lá chiên giòn rắc mặt. | 🔸 Gia vị: Dầu ăn, bơ tươi, đường, muối, dầu điều, |
| 🔸 Nước tương “Phú Sĩ” | 🔸 Hạt nêm Aji-ngon® Nấm |
Bước 1: Sơ chế - Review và trải nghiệm thực tế
- Đậu hũ đảo đều cùng 1m Hạt nêm Aji-ngon® Nấm. Sau đó đem chiên sơ.
- Ngưu bàng cạo vỏ cắt lát. Ướp ngưu bàng với 1m Hạt nêm Aji-ngon® Nấm, đảo đều.
- Hành tây cắt đôi.
- Cà rốt tỉa hoa, cắt lát dày 1.5cm.
- Đậu bi, đậu trắng tươi luộc chín.
- Khoai tây bi cạo vỏ, rửa sạch, cắt đôi.
Bước 2: Xào ngưu bàng - Review và trải nghiệm thực tế
- Chiên khoai tây áp chảo săn mặt ngoài.
- Đun nóng 2M dầu và phi hành poa rô cho thơm. Sau đó cho 4M cà paste, 1M dầu điều, 2M bột mì cùng ngưu bàng xào khoảng 2 phút thì thêm chân nấm vào xào thêm 1 phút.
*** Mách nhỏ:
- Xào sơ ngưu bàng giúp thấm vị, ngon hơn.
- Nếu không có nấm sơ chế sẵn thì mua chân nấm khô, ngâm qua đêm, luộc chín, giã mềm, ướp gia vị.
Bước 3: Nấu ragu - Review và trải nghiệm thực tế
- Thêm 1,5 lít nước dừa vào nồi, nêm 1M Hạt nêm Aji-ngon® Nấm, 1m đường, 1/2m muối, 1M Nước tương “Phú Sĩ”, khuấy đều.
*** Mách nhỏ:Có thể thay nước dừa bằng nước dùng chay cho món ăn này.
Bước 4: Hoàn thành - Review và trải nghiệm thực tế
- Tiếp tục thêm cà rốt, khoai tây bi chiên vào nấu, đến khi gần chín thì cho đậu hũ, đậu trắng, đậu bi, hành tây bi, cà bi.
- Đến khi nguyên liệu chín mềm, nước xốt ragu sánh vừa thì thêm lá quế cắt rối, 1M bơ tươi.
- Khi ăn rắc thêm lá tàu hủ ky chiên giòn. Dùng nóng với bánh mì.
Với công thức nấu món Ragu chân nấm của Món Ngon Mỗi Ngày, cách chế biến nguyên liệu chín mềm không nát, thấm đều gia vị. Mẹ không cần tốn quá nhiều thời gian để chuẩn bị thêm thật nhiều món ăn kèm khác. Chỉ cần một món ăn duy nhất, mà cả nhà đã có thể tận hưởng đầy đủ vị ngọt mặn đậm đà, hơi chua nhẹ và thanh của nước xốt cà, hành tây, bơ. Cùng đầu bếp Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp thực hiện ngay món chay hấp dẫn này thôi nào!
Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết về Cách làm ragu chay thanh đạm cho tiệc sum họp đầu năm. Đừng quên lưu lại bài viết này nếu bạn thấy hữu ích và chia sẻ cho bạn bè cùng biết. Để khám phá thêm nhiều mẹo nấu nướng, công thức bánh hay những địa điểm ăn uống thú vị khác, hãy tiếp tục dạo quanh các danh mục khác trên website của chúng tôi!