Mỗi vùng đất ta đi qua đều để lại những ký ức khó quên qua hương vị đặc trưng của từng món ăn bản địa. Chè cốm – món ăn gợi nhắc thu Hà Nội không chỉ là một thức quà ngon, mà còn chứa đựng cả câu chuyện văn hóa và tâm huyết của người dân nơi đây. Hãy cùng chúng tôi ngược dòng thời gian để khám phá nét tinh túy và cách thưởng thức đúng điệu nhất của món đặc sản trứ danh này. . Ngoài ra bạn có thể xem nhiều công thức nấu ăn ngon tại đây.
Mục lục
Nguyên liệu: - Món ngon Miền Bắc chuẩn vị gốc
- Cốm khô - 150 gr
- Nước - 1.5 l
- Bột sắn dây - 40 gr
- Nước ( hòa tan trong chén ) - 100 ml
- Đường phèn - 200 gr
- Lá dứa (lá nếp) - hương liệu
- Dừa non bào sợi - ăn kèm
- Thạch đen - tùy thích
- Nước cốt dừa - 200 ml
Hướng dẫn: - Món ngon Miền Bắc chuẩn vị gốc
Bước 1: Cốm xả qua nước lạnh, để ráo (Các bạn có thể sùng cốm tươi)
Bước 2: Cho nước, đường phèn và lá nếp vào nồi nấu cho tan đường. Sau đó cho cốm vào nấu sôi với lửa nhỏ, cho thêm chút xíu muối cho vị ngọt thanh. Khi chè sôi, các bạn cho nước sắn dây vào hòa chung cho chè có độ sánh là tắt bếp.
Khẩu vị ngọt hay nhạt là tùy bạn thêm, bớt nhé.Nếu ăn chè cốm bình thường thì bạn cứ cho chè ra chén rồi chan nước cốt dừa lên. (Các bạn có thể cho thêm dừa tươi để tăng mùi vị)
Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết về Chè cốm – món ăn gợi nhắc thu Hà Nội. Đừng quên lưu lại bài viết này nếu bạn thấy hữu ích và chia sẻ cho bạn bè cùng biết. Để khám phá thêm nhiều mẹo nấu nướng, công thức bánh hay những địa điểm ăn uống thú vị khác, hãy tiếp tục dạo quanh các danh mục khác trên website của chúng tôi!