Nấu ăn ngon không chỉ nằm ở công thức, mà đôi khi chỉ cần một vài mẹo nhỏ cũng đủ để nâng tầm hương vị món ăn của bạn. Nếu bạn từng gặp khó khăn trong việc Làm ngay 3 món kho ngon giữ lửa hạnh phúc gia đình, thì bài viết này dành cho bạn. Chúng tôi đã tổng hợp những bí kíp "xương máu" giúp việc vào bếp của bạn trở nên nhẹ nhàng, tinh tế và chuyên nghiệp hơn bao giờ hết. . Ngoài ra bạn có thể xem nhiều công thức nấu ăn ngon tại đây.
Thịt chiên xốt nước tương - Mẹo và bí quyết nhà bếp cực hay
Nước kho tương hòa quyện cùng hoa hồi, quế, chan đều lên cơm trắng nóng hổi, thêm một miếng dưa leo và một miếng thịt kho đậm đà ngon không thể cưỡng lại được
Video hướng dẫn chi tiết – Thịt chiên xốt nước tương
Nguyên liệu:
- Thịt ba chỉ rút sườn: 500g
- Trứng cút: 10 quả (luộc chín, bóc vỏ)
- Hoa hồi: 2 cái
- Quế: 3cm
- Gia vị: Tỏi băm, Dầu hào, rượu trắng, dầu ăn; Hạt nêm Aji-ngon® (Heo); Nước tương “Phú Sĩ”.
Cách nấu:
Bước 1: Thịt ba chỉ cắt miếng dày 2cm, chần sơ trước để khi chế biến để thịt săn, có độ giòn. Sau đó uớp thịt với 1M tỏi băm, 1M nước tương “Phú Sĩ”, 2M dầu hào, để thấm.
Bước 2: Hòa tan 20gr đường phèn, hồi, quế, 3M nước tương “Phú Sĩ”, 2M hạt nêm Aji-ngon®, 2M rượu trắng với 2 chén nước để làm hỗn hợp xốt
Bước 3: Áp chảo thịt với 2M dầu ăn, đến khi thịt chín vàng thì cho phần nước ướp thịt và hỗn hợp xốt đã pha vào chảo, đảo sơ. Cho quế, hoa hồi và trứng cút vào, đậy vung rim với lửa vừa, nước kho hơi sệt lại, nếm vị vừa ăn thì tắt lửa.
Mách nhỏ: Dùng nóng với cơm trắng hoặc bánh mì. Ăn kèm dưa leo và xà lách
Sườn non kho khế - Mẹo và bí quyết nhà bếp cực hay
Mẹ muốn làm món kho lạ miệng thì có ngay sườn non kho khế nè! Sườn non chín mềm hòa quyện vị chua ngọt của khế, chắc chắn sẽ rất bắt cơm cho mà xem
Video hướng dẫn chi tiết – Sườn non kho khế
Nguyên liệu:
- Sườn non: 600g
- Nước dừa xiêm: 1 chén
- Khế chua: 3 trái (cắt khoanh dày 3 li)
- Ớt hiểm: 2 trái (đập dập)
- Ớt sừng: 1 trái(cắt hình thoi)
- Sả băm: 1M; Ớt băm: 1M
- Hành lá (cắt khúc 2cm)
- Gia vị: Đường, tiêu, dầu ăn, nước mắm, dầu điều, muối, Hạt nêm Aji-ngon® (Heo)
Cách nấu:
Bước 1: Sườn rửa sạch cắt miếng 3-4 cm, sau đó ướp với 1/2M muối, 1M nước mắm, 1M dầu điều, 1M Hạt nêm Aji-ngon® (Heo)
Bước 2: Thắng caramel gồm 2M đường và 1M dầu ăn rồi cho tỏi, sả, ớt băm vào phi thơm. Tiếp tục cho sườn vào đảo đều cho đến khi săn thì thêm nước dừa xiêm, đậy nắp và kho lửa nhỏ.
Bước 3: Sườn chín mềm thì cho tiếp khế chua, ớt hiểm vào trộn đều. Kho thêm 5 phút nữa với lửa nhỏ cho sườn thấm vị, nước kho sanh sánh thì rắc hành lá, ớt sừng và tiêu lên rồi tắt bếp.
Ba rọi kho gừng - Mẹo và bí quyết nhà bếp cực hay
Thịt chiên vàng óng giòn giòn, nước kho sánh đậm vị lại thơm thơm mùi gừng tỏi, làm món này thì Mẹ nhớ phải nấu nhiều cơm hơn nữa nhé!
Video hướng dẫn chi tiết – Ba rọi kho gừng
Nguyên liệu:
- Ba rọi rút sườn: 400g (cắt miếng vừa ăn)
- Tỏi: 10 tép (dùng dao ấn nhẹ)
- Gừng non: 30g (cắt lát vừa)
- Đầu hành lá: 5 cái (cắt khúc 5cm)
- Mè trắng (rang thơm)
- Gia vị: Dầu ăn, dầu điều, tiêu trắng rang, đường, muối, Hạt nêm Aji-ngon® (Heo); Nước tương “Phú Sĩ”; Giấm gạo lên men LISA®
Cách nấu:
Bước 1: Ướp thịt ba rọi khoảng 15 phút với 1M Nước tương “Phú Sĩ”, 1M Hạt nêm Aji-ngon® (Heo), 3M Giấm gạo lên men LISA®, 1/2M muối.
Bước 2: Thắng caramel với 2M dầu điều và 1M đường, sau đó cho gừng tỏi vào phi thơm rồi cho thịt heo vào xào săn. Tiếp tục thêm nước xăm xấp mặt thịt, 1m tiêu trắng và kho ở lửa vừa cho đến khi thịt mềm thì thêm đầu hành lá vào đảo đều, tắt lửa.
Bước 3: Cuối cùng là múc ra dĩa và rắc mè trắng rang lên trên.
Chúc Mẹ thành công!
Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết về Làm ngay 3 món kho ngon giữ lửa hạnh phúc gia đình. Đừng quên lưu lại bài viết này nếu bạn thấy hữu ích và chia sẻ cho bạn bè cùng biết. Để khám phá thêm nhiều mẹo nấu nướng, công thức bánh hay những địa điểm ăn uống thú vị khác, hãy tiếp tục dạo quanh các danh mục khác trên website của chúng tôi!