Nguyên liệu:

1. Tôm sú 20-30: 4 con
2. Sả cây: 2 cây
3. Dâu tây: 2 quả
4. Nước cốt chanh dây: 1M
5. Xà lách xoăn: 2 lá
6. Bắp cải tím: 50g
7. Sữa đặc có đường: 1M
8. Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột chiên giòn
9. Xốt Mayonnaise Aji-mayo®
10. Gia vị: Dầu ăn, muối tiêu

Bước 1:

• Bắp cải thái sợi mỏng
• Vuốt sả hình mũi tên dài 15cm.
• Dâu tây cắt dọc làm đôi.
• Xà lách xoăn cắt sợi.

Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, chẻ lưng và bỏ phần gân trên sống lưng tôm. Sau đó ướp tôm với ít muối và tiêu 2 phút.

Bước 2:

• Dùng xiên que xiên giữa sống lưng tôm và dâu
• Sau đó dùng sả cố định tôm và dâu lại (đặt ở giữa 2 con tôm là một trái dâu để tạo hình trái tim)

Bước 3:

• Pha 1 gói Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột chiên giòn với nước theo công thức trên bao bì
• Đổ phần bột ra 1 cái dĩa

Bước 4:

• Nhúng xiên tôm vào bột cho đều 2 mặt
• Đun nóng dầu trong chảo, chiên tôm chín vàng, vớt ra để ráo dầu

*Dùng tay giữ lấy phần đuôi 2 con tôm, thả từ từ vào chảo để định hình tôm thanh2 trái tim

Bước 5:

• Khuấy đều 4M Xốt Mayonnaise Aji-mayo®, 1M sữa đặc có đường, 1M nước cốt chanh dây.

Bước 6:

• Cho xà lách, bắp cải ra dĩa tạo thành hình trái tim.
• Bắt Xốt Mayonnaise Aji-mayo® chanh dây lên trên, sau đó xếp tôm chiên sả trái tim lên.
• Khi ăn chấm tôm với xốt mayonnaise pha chanh dây.