Mỗi vùng đất ta đi qua đều để lại những ký ức khó quên qua hương vị đặc trưng của từng món ăn bản địa. Hướng dẫn cách làm bánh đa nem miền Bắc không chỉ là một thức quà ngon, mà còn chứa đựng cả câu chuyện văn hóa và tâm huyết của người dân nơi đây. Hãy cùng chúng tôi ngược dòng thời gian để khám phá nét tinh túy và cách thưởng thức đúng điệu nhất của món đặc sản trứ danh này. . Ngoài ra bạn có thể xem nhiều công thức nấu ăn ngon tại đây.

Hướng dẫn chi tiết để tạo ra món bánh đa nem hấp dẫn và đậm đà cho bữa ăn hàng ngày hoặc các dịp đặc biệt. Thưởng thức những miếng bánh đa nem tuyệt vời với hương vị tuyệt đỉnh cùng gia đình và bạn bè.

• Thời gian thực hiện 60 phút
• Thời gian chuẩn bị: 20 phút
• Thời gian nấu: 40 phút
• Tổng: 1 giờ 00 phút

Nguyên liệu: - Món ngon Miền Bắc chuẩn vị gốc

• Thịt sấn vai xay - 500g
• Hành tây - 1 củ
• Củ đậu - 1 củ
• Cà rốt - 1 củ
• Hành tươi, rau mùi, mộc nhĩ, nấm hương -
• Trứng gà - 1 quả
• Miến khô - 30g
• Gia vị, hạt tiêu, bánh đa nem -

Hướng dẫn: - Món ngon Miền Bắc chuẩn vị gốc

1. Sơ chế nguyên liệu

• Nấm hương và nấm mèo được ngâm trong nước ấm trong 15 phút để làm mềm. Sau đó, rửa sạch, cắt bỏ chân và thái nhuyễn.
• Thịt nạc được chà muối, rửa sạch, sau đó băm nhỏ hoặc xay nhuyễn và đặt vào tô.
• Tôm tươi được bóc vỏ, rửa sạch, lấy chỉ đen và băm nhỏ.
• Miến dong ngâm trong nước ấm trong 15 phút để làm mềm. Sau đó, vớt ra và cắt thành các đoạn khoảng 5cm.
• Trứng gà được đập vào chén và đánh tan. Hành tím và tỏi được bóc vỏ, băm nhỏ riêng.
• Ớt được băm nhỏ.
• Cà rốt được gọt vỏ, rửa sạch và bào thành sợi nhỏ. Hành tây được bóc vỏ, rửa sạch và thái thành hạt lựu.
• Hành lá và ngò rí được rửa sạch, bỏ gốc và thái nhỏ.

2. Chuẩn bị nhân bánh đa nem

Trong một thau, hòa quyện thịt băm, tôm, miến, nấm hương, nấm mèo, cà rốt, hành tây, hành lá, ngò rí, và trứng đánh tan. Tiếp theo, thêm vào 1 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa canh hành tím băm, và một ít tiêu xay. Khuấy đều cho tất cả các thành phần hòa quyện. Sau đó, đặt phần nhân trong tủ lạnh và ướp khoảng 30 phút.

3. Gói bánh đa nem

Trải bánh đa nem ra mâm hoặc thớt sạch, sau đó thoa lên một ít nước để làm cho bánh mềm hơn và tránh việc bị giòn gãy khi cuốn. Tiếp theo, đặt một lượng nhân vừa đủ vào trung tâm của bánh. Gấp 2 mép của bánh lên và cuộn tròn chặt bằng tay. Lặp lại quá trình này cho đến khi hết nhân bánh.

4. Chiên bánh

Đặt một chảo lên bếp và đun nóng, sau đó đổ vào chảo 500ml dầu ăn. Đợi cho dầu nóng đến mức già, sau đó thả nhẹ bánh đa nem vào chảo và chiên trên lửa nhỏ. Điều này giúp đảm bảo nhân bên trong bánh chín đều. Khi bánh có màu vàng và trở nên giòn hết các mặt, hãy vớt chúng ra khay có lót giấy thấm dầu.

Chúc các bạn ngon miệng nhé!

Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết về Hướng dẫn cách làm bánh đa nem miền Bắc. Đừng quên lưu lại bài viết này nếu bạn thấy hữu ích và chia sẻ cho bạn bè cùng biết. Để khám phá thêm nhiều mẹo nấu nướng, công thức bánh hay những địa điểm ăn uống thú vị khác, hãy tiếp tục dạo quanh các danh mục khác trên website của chúng tôi!