Sự khác biệt giữa một món ăn bình thường và một tác phẩm nghệ thuật ẩm thực đôi khi chỉ nằm ở kỹ thuật xử lý nhiệt. Phương pháp Hướng dẫn cách làm nộm gà bắp cải rau răm siêu ngon tưởng chừng như đơn giản nhưng lại đòi hỏi sự hiểu biết về nhiệt độ và thời gian chính xác. Trong bài viết chuyên sâu này, chúng ta sẽ cùng phân tích cách thực hiện đúng kỹ thuật để giữ trọn vẹn chất dinh dưỡng và hương vị tự nhiên của thực phẩm. . Ngoài ra bạn có thể xem nhiều công thức nấu ăn ngon tại đây.
Mục lục
- Thời gian thực hiện 45 phút
- Thời gian chuẩn bị: 20 phút
- Thời gian nấu: 25 phút
- Tổng: 45 phút
Nguyên liệu: - Phương pháp nấu ăn chuyên nghiệp
- Thịt gà - 1 bát to thịt gà xé (mình tận dụng các phần thịt trắng của gà luộc, nhà không có ai ăn để làm. Các bạn có thể tùy chọn nguyên liệu, thịt đùi chắc cũng OK đấy nhé)
- Cà rốt - 1 củ
- Dưa chuôt - 1 quả
- Hành tây - 1 củ (hành tây nào cũng được nhưng nếu có hành tây tím thì sẽ bổ sung màu sắc làm món nộm thêm hấp dẫn nhé)
- Bắp cải - 1/2 cái
- Rau răm - 1 nắm (có thể thêm rau mùi và rau húng chó nếu thích nhé)
- Chanh - 2 quả
- Nước mắm - Vừa đủ
- Đường - Vừa đủ
- Ớt - Vừa đủ
- Giấm - Vừa đủ
- Bột canh - Vừa đủ
- Lạc - Lạc rang xát vỏ, giã nhỏ
- Tỏi - 1 củ
Hướng dẫn: - Phương pháp nấu ăn chuyên nghiệp
Bước 1: Hành tây bóc vỏ, thái sợi, cho vào một cái bát, ngâm với giấm, đường và nước mắm theo tỉ lệ 1 giấm: 2 đường: 1 nước mắm trong khoảng 15 phút cho hành bớt hăng. Các bạn có thể thay giấm bằng nước chanh, tỉ lệ có thể tham khảo ở bài nộm gà xé phay nhé). Chú ý khi ngâm các bạn nhớ cho nhiều ngọt, ít chua để cho hành vẫn giòn nhé.
Bước 2: Bắp cải thái sợi mỏng, rửa sạch, để ráo
Bước 3: Cà rốt cạo vỏ, rửa sạch, thái sợi.
Bước 4: Dưa chuột rửa sạch, bổ đôi, cắt bỏ lõi rồi cũng thái sợi nhé.
Bước 5: Pha nước trộn nộm
Tỏi, ớt ở giã nhỏ...
... Rồi trộn với đường, nước mắm, và nước cốt chanh. Nhà mình thích ăn có cả vị chua dịu của giấm, mùi thơm của chanh và vị chanh không bị quá gắt nên pha nước mắm theo tỉ lệ 2 mắm: 2 đường: 1/2 chanh: 1/2 giấm. Các bạn có thể tùy ý gia giảm gia vị cho vừa miệng. Món nộm này quan trọng nhất là nước trộn. Chỉ cần pha nước mắm ngon là bạn đã có món nộm ngon rồi nhé.
Bước 6: Trộn nộm
Cho tất cả các nguyên liệu gồm thịt gà, bắp cải thái sợi, cà rốt, hành tây, dưa chuột, rau răm cắt nhỏ vào tô, rưới nước mắm ở bước 6 vào rồi trộn đều. Nêm nếm lại cho vừa ăn. Các bạn có thể vắt thêm một chút chanh cho thơm nếu thích.
Cuối cùng thêm lạc rang (đã xát vỏ) giã nhỏ vào rồi trộn lên là xong.
Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết về Hướng dẫn cách làm nộm gà bắp cải rau răm siêu ngon. Đừng quên lưu lại bài viết này nếu bạn thấy hữu ích và chia sẻ cho bạn bè cùng biết. Để khám phá thêm nhiều mẹo nấu nướng, công thức bánh hay những địa điểm ăn uống thú vị khác, hãy tiếp tục dạo quanh các danh mục khác trên website của chúng tôi!