Một ly đồ uống ngon không chỉ giúp đập tan cơn khát mà còn là cách để chúng ta thư giãn sau những giờ làm việc căng thẳng. Thay vì ra quán, tại sao bạn không thử tự tay pha chế một ly Hướng dẫn cách làm thạch đậu đỏ ai cũng khen ngon ngay tại nhà? Với sự kết hợp nguyên liệu tươi mới và tỷ lệ pha trộn "vàng" dưới đây, bạn chắc chắn sẽ sở hữu một thức uống chuẩn vị chuyên gia. . Ngoài ra bạn có thể xem nhiều công thức nấu ăn ngon tại đây.
Mục lục
- Thời gian thực hiện 09h 00min
- Thời gian chuẩn bị: 06h 00min
- Thời gian nấu: 03h 00min
- Tổng: 9 giờ 00 phút
Nguyên liệu: - Bí quyết pha chế đồ uống giải khát
- Đậu đỏ - 230g
- Nước - Vừa đủ
- Đường - 200g
- Muối - 1 nhúm
- Vanilla - 10ml
- Bột gelatine - 7g
- Củ năng - Một ít
Hướng dẫn: - Bí quyết pha chế đồ uống giải khát
Bước 1:
- Đầu tiên, bạn rửa sạch đậu dưới vòi nước, sau đó cho đậu vào nồi cùng 1,5l nước và đun sôi trong 30'. Hạ nhỏ lửa và tiếp tục đun tầm 1 tiếng rưỡi nữa cho đậu chín nhừ.
- Khi đậu chín, bạn dùng thìa gỗ đánh tan phần đậu vừa nấu.
- Bạn thêm vào khoảng 450ml nước vào phần đậu ở trên và lọc qua rây. Dùng thìa gỗ cà thật kỹ để lọc lấy phần bột đậu đỏ, chỉ bỏ phần vỏ bên ngoài.
- Lót 1 tấm vải lên trên rây và lại đổ ngược hỗn hợp bột đậu vừa lọc vào.
- Để yên phần bột đậu 1 -2 phút cho ráo bớt nước.
- Bây giờ thì bạn vắt phần bột đậu cho kiệt hết nước.
- Cho phần bột đậu đã vắt kiệt nước vào nồi cùng với đường, muối và tinh chất vanilla rồi đun ở lửa vừa.
- Bạn dùng thìa gỗ khuấy hỗn hợp từ 3 - 5 phút cho đến khi đường tan hoàn toàn.
- Chúng mình trộn bột gelatine với 60ml nước lạnh. Sau đó thêm vào 120ml nước nóng và khuấy cho bột gelatine tan thật đều.
- Trút gelatine vào nồi bột đậu đỏ và khuấy cho tất cả hòa quyện thật đều. Sau cùng, bạn rót hỗn hợp thạch ra từng khay nhỏ, để nguội và cho vào tủ lạnh cho đông thành khối là hoàn thành.
Món thạch đậu đỏ vừa mềm ngọt vừa thanh mát ai ăn cũng thích mê.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết về Hướng dẫn cách làm thạch đậu đỏ ai cũng khen ngon. Đừng quên lưu lại bài viết này nếu bạn thấy hữu ích và chia sẻ cho bạn bè cùng biết. Để khám phá thêm nhiều mẹo nấu nướng, công thức bánh hay những địa điểm ăn uống thú vị khác, hãy tiếp tục dạo quanh các danh mục khác trên website của chúng tôi!