Sự khác biệt giữa một món ăn bình thường và một tác phẩm nghệ thuật ẩm thực đôi khi chỉ nằm ở kỹ thuật xử lý nhiệt. Phương pháp Hướng dẫn làm sụn heo rim cá mắm cực đưa cơm tưởng chừng như đơn giản nhưng lại đòi hỏi sự hiểu biết về nhiệt độ và thời gian chính xác. Trong bài viết chuyên sâu này, chúng ta sẽ cùng phân tích cách thực hiện đúng kỹ thuật để giữ trọn vẹn chất dinh dưỡng và hương vị tự nhiên của thực phẩm. . Ngoài ra bạn có thể xem nhiều công thức nấu ăn ngon tại đây.
Mục lục
Nguyên liệu: - Phương pháp nấu ăn chuyên nghiệp
- 500gr sườn non -
- 1 miếng cá mặn -
- 1 nhánh sả; 3 tép tỏi -
- 1 trái ớt sừng; 1 miếng gừng -
- 1/3 muỗng cà phê tiêu -
- 2 muỗng canh đường -
- 1 muỗng canh nước mắm -
- 3 phần trắng hành lá -
Hướng dẫn: - Phương pháp nấu ăn chuyên nghiệp
Bước 1: Sả, hành, tiêu, gừng, tỏi cho vào cối giã nát.
Bước 2: Sụn chặt miếng nhỏ. Mắm cá băm nhỏ hay thái miếng nhỏ. Cho vào âu cùng 1/3 nguyên liệu giã nát cùng nước mắm và 1 muỗng đường.
Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu cùng đường còn lại. Khi nước đường có màu vàng nâu thì cho hết nguyên liệu giã nát còn lại vào xào thơm, sau đó cho sụn vào xào săn 4 phút.'
Tiếp đến cho mắm cá vào xào chung 5-6 phút.
Bước 4: Cuối cùng cho 1 chén nước vào, đậy nắp rim lửa thấp cho đến khi sụn mềm, nước sánh. Nêm nếm lại cho vừa ăn là tắt bếp.
Sụn heo rim mắm cá cho ra dĩa, rắc thêm tiêu và ớt là hoàn tất.
Món này ăn với cơm nóng rất ngon.
Chúc các bạn thành công với sụn heo rim mắm cá lạ miệng cho cả nhà thưởng thức!
Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết về Hướng dẫn làm sụn heo rim cá mắm cực đưa cơm. Đừng quên lưu lại bài viết này nếu bạn thấy hữu ích và chia sẻ cho bạn bè cùng biết. Để khám phá thêm nhiều mẹo nấu nướng, công thức bánh hay những địa điểm ăn uống thú vị khác, hãy tiếp tục dạo quanh các danh mục khác trên website của chúng tôi!