Sự khác biệt giữa một món ăn bình thường và một tác phẩm nghệ thuật ẩm thực đôi khi chỉ nằm ở kỹ thuật xử lý nhiệt. Phương pháp Khoai tây viên chiên tưởng chừng như đơn giản nhưng lại đòi hỏi sự hiểu biết về nhiệt độ và thời gian chính xác. Trong bài viết chuyên sâu này, chúng ta sẽ cùng phân tích cách thực hiện đúng kỹ thuật để giữ trọn vẹn chất dinh dưỡng và hương vị tự nhiên của thực phẩm. . Ngoài ra bạn có thể xem nhiều công thức nấu ăn ngon tại đây.
Mục lục
Dạy nấu ăn ngon một công thức làm khoai tây chiên mới Khoai tây viên chiên.
- Thời gian thực hiện 60 phút
- Thời gian chuẩn bị: 30 phút
- Thời gian nấu: 30 phút
- Tổng: 60
Nguyên liệu: - Phương pháp nấu ăn chuyên nghiệp
- Khoai tây - 400g
- Thịt nạc xay - 200g
- Phô mai thanh - 1 - 2 thanh
- Bột mỳ - 150g
- Bột chiên xù - 150g
- Trứng gà - 3 quả
- Bơ ở nhiệt độ phòng - 50g
- Bột tỏi (hoặc tỏi băm) - 1 thìa nhỏ
- Hành tây băm nhỏ - 1/4 củ
- Lá cần tây - Vài lá
- Muối, hạt tiêu -
Hướng dẫn: - Phương pháp nấu ăn chuyên nghiệp
Bước 1: Dạy nấu ăn ngon sơ chế khoai tây: Khoai tây rửa sạch vỏ, gọt vỏ rồi rửa lại 1 lần nữa, thái miếng vừa rồi đem đi luộc với chút muối đến khi khoai tây chín. Sau khi khoai tây chín thì vớt ra rổ để ráo nước.
Bước 2: Cho bơ ở nhiệt độ phòng vào bát khoai (nếu là bơ lạnh thì các bạn để ở phòng bếp trước 30ph). Nghiền nát khoai và bơ, sau đó thêm bột tỏi (hoặc tỏi băm nhuyễn), muối và hạt tiêu, tiếp tục nghiền và trộn. Sau đó cho thịt nạc xay, hành tây băm nhỏ, lá cần tây thái nhỏ và phô mai bào sợi cùng với 1 quả trứng gà vào trộn đều.
Bước 3: Nặn khoai tây thành những viên tròn vừa ăn. Chuẩn bị để bột mỳ, bột chiên xù và trứng gà ra 3 đĩa riêng để chuẩn bị làm món khoai tây viên chiên.
Bước 4: Lần lượt lăn khoai tây qua từng bát bột: Bột mỳ rồi đến trứng rồi cuối cùng là bột chiên xù.
Bước 5: Đổ dầu ăn vào chảo, đợi dầu ăn nóng thì thả từng viên khoai vào rán vàng mặt. Sau đó gắp khoai ra đĩa có lót giấy thấm dầu, món ngon mỗi ngày này nên dùng nóng với nước sốt cà chua hoặc tương ớt đều rất ngon.
Nguồn: PictureTheRecipe
Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết về Khoai tây viên chiên. Đừng quên lưu lại bài viết này nếu bạn thấy hữu ích và chia sẻ cho bạn bè cùng biết. Để khám phá thêm nhiều mẹo nấu nướng, công thức bánh hay những địa điểm ăn uống thú vị khác, hãy tiếp tục dạo quanh các danh mục khác trên website của chúng tôi!