Follow Us:

Khám phá hàng nghìn công thức nấu ăn ngon, hướng dẫn chi tiết từ các chuyên gia ẩm thực. Cập nhật mẹo vặt nhà bếp hữu ích giúp việc nấu nướng trở nên đơn giản hơn tại

  • Công thức
  • Gợi ý
  • Trải nghiệm
  • Bánh
  • Đồ uống
  • Tip nấu ăn ngon

Get In Touch

Tai heo ngâm giấm – Món “không thể bỏ qua” dịp Xuân về

Nấu ăn ngon không chỉ nằm ở công thức, mà đôi khi chỉ cần một vài mẹo nhỏ cũng đủ để nâng tầm hương vị món ăn của bạn. Nếu bạn từng gặp khó khăn trong việc Tai heo ngâm giấm – Món “không thể bỏ qua” dịp Xuân về, thì bài viết này dành cho bạn. Chúng tôi đã tổng hợp những bí kíp "xương máu" giúp việc vào bếp của bạn trở nên nhẹ nhàng, tinh tế và chuyên nghiệp hơn bao giờ hết. . Ngoài ra bạn có thể xem nhiều công thức nấu ăn ngon tại đây.

tai heo ngam giam don xuan 1

Tết! Tết! Tết sắp đến rồi, Mẹ lưu ngay công thức làm món “Tai heo ngâm giấm” giòn giòn sần sật, chua chua cay cay nhà ta ăn đỡ ngán, bố lai rai vài ly đón Tết đi nè!

Tai heo ngâm giấm

Tai heo ngâm giấm

Mẹ đã sẵn sàng trổ tài chưa nè!!!

Tai heo ngâm giấmNguyên liệu:
  • Tai heo: 2 cái
  • Đường phèn: 400g
  • Hành tím: 3 củ
  • Hành tím: 3 củ
  • Ớt hiểm: 5 trái
  • Muối hột: 3M
  • Lọ thủy tinh: 1 cái
  • Thanh nang tre mỏng vài cái
  • Bánh tráng, rau sống, chuối hột, khế, mắm nêm, đường, thơm
  • Tỏi, ớt ăn kèm
  • Phèn chua giã nhỏ
  • Giấm gạo lên men của Ajinomoto 
Tai heo ngâm giấmBước 1: Sơ chế tai heo
  • Tai heo sau khi cạo và rửa sạch thì đem luộc trong hỗn hợp nước  có 1M muối hột
  • Luộc đến khi chín, vớt tai heo ra ngâm vào một tô nước đá lạnh để tai heo chắc và giòn hơn
Tai heo ngâm giấmBước 2: Nấu nước giấm đường
  • Đun sôi 1,5l nước lạnh cùng 500ml Giấm gạo lên men của Ajinomoto, 1M muối hột và 400g đường phèn.
Tai heo ngâm giấmBước 3:
  • Nước giấm đường sau khi nấu sôi thật kỹ thì đem lọc rồi để nguội
  • Tai heo cắt sợi, hành củ và tỏi cắt lát mỏng
Tai heo ngâm giấmBước 4: Ngâm tai heo
  • Xếp vào lọ thủy tinh lần lượt theo thứ tự một lớp tai heo, vài lát hành tím, tỏi rồi lại một lớp tai heo cho đến hết. Ớt để nguyên trái và đặt xung quanh tai heo.
  • Cuối cùng dùng nang tre gài giữ trên mặt, sau đó đổ nước giấm đường vào ngập tai heo, đậy nắp kín và ngâm trong 3 ngày là có thể dùng được.

Cùng xem thành phẩm của Mẹ sau 3 ngày nhé!

Tai heo ngâm giấm

Video hướng dẫn chi tiết – Tai heo ngâm giấm

Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết về Tai heo ngâm giấm – Món “không thể bỏ qua” dịp Xuân về. Đừng quên lưu lại bài viết này nếu bạn thấy hữu ích và chia sẻ cho bạn bè cùng biết. Để khám phá thêm nhiều mẹo nấu nướng, công thức bánh hay những địa điểm ăn uống thú vị khác, hãy tiếp tục dạo quanh các danh mục khác trên website của chúng tôi!

Đừng bỏ lỡ các món ngon khác