Nguyên liệu:

1. Thịt ba chỉ: 300g
2. Nước dừa tươi: 2 chén
3. Sả cây: 3 cây
4. Hành tây: 1 củ
5. Mè đen: 2M
6. 3 miếng quế nhỏ, 1 hoa hồi, 3 nụ đinh hương
7. Que xiên tre
8. RAU NÊM: Salad, rau thơm, cà chua bi, dưa leo
9. Gia vị: muối, mật ong, dầu ăn, Hạt nêm Aji-ngon® (Heo), Nước tương “Phú Sĩ”, Xốt Mayonnaise Aji-mayo®

Bước 1:

• Sả cây đập dập, cắt khúc 5cm.
• Quế, hồi, đinh hương rang thơm, xay nhuyễn.
• Cho vào nồi nước dừa, sả cây, gia vị. Nêm thêm 1M gia vị thơm, 1/2m muối, 1/2M mật ong, 2M Nước tương “Phú Sĩ”, 1M Hạt nêm Aji-ngon® (Heo). Cho thịt vào hỗn hợp này luộc từ nước lạnh

Bước 2:

• Đậy nắp lại và luộc thịt trong 10 phút với lửa vừa đến khi thịt vừa chín tới.

Bước 3:

• Vớt thịt ra, để nguội.
• Thịt luộc cắt khối vuông.
• Xiên thịt vào que tre có khoảng cách nhỏ.

Bước 4:

• Múc riêng 2M bột khô Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột chiên giòn ra chén.
• Phần bột còn lại pha với nước theo tỉ lệ hướng dẫn thành hỗn hợp sánh sệt, thêm vào 2M mè đen.

Bước 5:

• Hành tây cắt khoanh.
• Hành tây tẩm qua bột khô và nhúng bột nước, chiên giòn.

Bước 6:

• Tẩm que thịt xiên qua bột khô rồi nhúng qua bột nước.
• Cho vào chiên giòn với nhiều dầu. Vớt ra để ráo dầu.

• Cuối cùng là xếp rau cải mầm, cà chua, hành tây chiên và xiên que ra dĩa.
• Chấm kèm với Xốt Mayonnaise Aji-mayo® là trên cả tuyệt vời luôn nè!