Nấu ăn ngon không chỉ nằm ở công thức, mà đôi khi chỉ cần một vài mẹo nhỏ cũng đủ để nâng tầm hương vị món ăn của bạn. Nếu bạn từng gặp khó khăn trong việc 4 món ngon giúp Ba và Bé trổ tài tặng Mẹ dịp 20/10, thì bài viết này dành cho bạn. Chúng tôi đã tổng hợp những bí kíp "xương máu" giúp việc vào bếp của bạn trở nên nhẹ nhàng, tinh tế và chuyên nghiệp hơn bao giờ hết. . Ngoài ra bạn có thể xem nhiều công thức nấu ăn ngon tại đây.
Mục lục
Món khai vị: Salad dưa leo trộn xúc xích - Mẹo và bí quyết nhà bếp cực hay
Video hướng dẫn chi tiết – Salad dưa leo trộn xúc xích
Nguyên liệu:
- Dưa leo: 1 quả – (cắt làm đôi, bỏ ruột, rồi cắt lát 0.2cm)
- Cà chua: 1 quả – (bỏ ruột, cắt lát mỏng)
- Khoai tây: 1 củ – (cắt khối 2cm, luộc hoặc hấp chín)
- Cầy tây: 1 nhánh – (bào bỏ vỏ, cắt sợi)
- Húng lũi, thì là mỗi loại: 1 ít – (băm nhuyễn, mỗi loại lấy 1m)
- Sữa chua: 1 hũ
- Xúc xích xông khói: 1 cây – (khứa trên cây xúc xích vài đường, áp chảo cho thơm, cắt vuông 1.5cm)
- RAU NÊM: ½ củ hành tây – (cắt mỏng rồi ngâm nước đá khoảng 15′, để ráo)
- Gia vị: dầu ăn, nước cốt chanh, tiêu, mật ong, Xốt Mayonnaise Aji-mayo®
Cách nấu:
♥ Bước 1: Trộn đều 2M Xốt Mayonnaise Aji-mayo®, 1M sữa chua, 1m rau húng lũi băm nhỏ, 1m thì là băm nhỏ, 1/2m nước cốt chanh, 1m mật ong, 1 ít tiêu, làm xốt trộn salad.
♥ Bước 2: Trộn đều dưa leo, khoai tây, cần tây và hành tây, cho vào tủ lạnh. Khi dùng lấy ra trộn đều với xốt rau thơm, cho ra dĩa, xếp cà chua và xúc xích xung quanh, trang trí với Xốt Mayonnaise Aji-mayo®.
Món nướng: Cá hồi nướng tắc mật ong - Mẹo và bí quyết nhà bếp cực hay
Video hướng dẫn chi tiết – Cá hồi nướng tắc mật ong
Nguyên liệu:
- Fillet cá hồi lóc bỏ da: 400g – (Ướp với muối tiêu 2 mặt)
- Thơm cắt lát: 4 lát – (cắt lát dầy khoảng 5mm mỗi lát, rắc ít muối lên)
- Măng tây: 8 cây – (tước xơ phần già, rắc ít muối lên)
- Nước tắc: 2M
- Vỏ tắc chín băm: 1M
- Ớt băm: 1m
- Mật ong: 1M
- Tiêu xanh: 2 nhánh
- ĂN KÈM: rau sống, rau mầm, cà bi
- Gia vị: tiêu, muối, dầu hào, tỏi băm, dầu ăn, đường, Hạt nêm Aji-ngon® Heo, Nước tương “Phú Sĩ”, Bột canh Ajinomoto
Cách nấu:
♥ Bước 1: Khuấy tan 1/2m Hạt nêm Aji-ngon® Heo + 1/2M mật ong + 1/2M dầu hào + 1/2M nước tắc + 1m vỏ tắc băm + 1m ớt băm, rồi thêm 2M Nước tương “Phú Sĩ” vào khuấy đều. rưới xốt để ướp cá. Để tủ mát 20′.
♥ Bước 2: Làm nóng vĩ nướng, phết 1 lớp dầu mỏng. Nướng 1 mặt chín vàng. Lật mặt còn lại nướng tiếp. Phết sauce ướp lên cá đến khi cá chín đều. Nướng thơm và măng tây, tiêu xanh với cá. Sau khi áp chảo cá, phết thêm 1 lớp xốt lên cá để cá hấp dẫn và bóng bẩy hơn.
♥ Bước 3: Trộn đều 1M Bột canh Ajinomoto, 1m đường, 1M nước cốt tắc, 1m vỏ tắc băm, 1/2m ớt sừng băm làm muối chấm cá nướng.
Món canh: Canh gà nấu khoai tây - Mẹo và bí quyết nhà bếp cực hay
Video hướng dẫn chi tiết – Canh gà nấu khoai tây
Nguyên liệu:
- Đùi gà: 300g – (chặt nhỏ vừa ăn)
- Khoai tây: 250g – (cắt miếng vuông 4cm)
- Cà rốt: 1/2 củ – (cắt miếng vừa ăn)
- Hành tây: 1/2 củ – (cắt múi cau)
- Hành lá (cắt nhỏ), tiêu xanh đập dập, ngò rí (cắt nhỏ), hành tím băm
- Gia vị: Tiêu, Hạt nêm Aji-ngon® Heo
Cách nấu:
♥ Bước 1: Ướp 1M hành tím băm, 1M Hạt nêm Aji-ngon® Heo, 1 ít tiêu và 1 nhánh tiêu xanh đập dập, trộn đều.
♥ Bước 2: Phi thơm hành tím, xào gà săn, cho 1 lít nước, cà rốt vào nấu sôi khoảng 2 -3 phút. Sau đó, nêm 1M Hạt nêm Aji-ngon® Heo, thêm khoai tây và 1 nhánh tiêu đập dập vào, nấu đến khi gần chín, cho hành tây và một ít muối, nếm vị vừa ăn, tắt lửa, rắc thêm hành ngò.
Món tráng miệng: Pancake socola trà xanh - Mẹo và bí quyết nhà bếp cực hay
Video hướng dẫn chi tiết – Pancake socola trà xanh
Nguyên liệu:
- Đường: 100g
- Sữa tươi full-cream: 100ml
- Bột trà xanh: 2M
- Bột mì: 1M
- RAU NÊM: húng lủi
- ĂN KÈM: dâu tây
- Bột bánh rán pha sẵn vị Sô-cô-la
Cách nấu:
♥ Bước 1: Cho sữa và đường cùng 1M bột bắp vào nồi khuấy tan đường, đun hỗn hợp với lửa nhỏ và khuấy đều đến khi hỗn hợp sánh lại, cho 2m trà xanh hòa với 2M sữa vào hỗn hợp, khuấy đều và tắt bếp. Để nguội rồi cho vào túi bắt bông kem để làm nhân bánh.
♥ Bước 2: Pha 1 bịch Bột bánh rán pha sẵn vị Sô-cô-la pha theo hướng dẫn trên bao bì. Cho chảo không dính lên bếp đun nóng, đặt chảo lên khăn ướt cho chảo nguội bớt rồi chuyển lại lên bếp, giảm nhỏ lửa, dùng muỗng canh múc đổ bột vào giữa chảo, đổ bánh với đường kính là 10-12cm, đợi mặt bánh nổi những bong bóng nhỏ, viền bánh se lại thì dùng sạn nhựa lật bánh lại, rán 30 giây cho mặt bánh chín rồi lấy ra dĩa, tiếp tục đổ cho hết bột.
♥ Bước 3: Cho 1 chiếc bánh pancake socola lên dĩa, bắt nhân trà lên mặt bánh, tiếp theo cho miếng bánh thứ 2 lên trên và bắt tiếp nhân trà xanh lên trên, trang trí lá húng lủi và dâu tây.
Thế là bữa tiệc dành tặng Mẹ nhân Ngày Phụ Nữ Việt Nam cũng đã xong rồi nè! Với cách làm món ăn đơn giản, nguyên liệu nhiều dinh dưỡng. Không cần chi phải đến nhà hàng sang trọng, mà cả nhà mình vẫn có thể tận hưởng ngày lễ ngay tại nhà một cách ấm cúng và an toàn cho sức khỏe với công thức của Món Ngon Mỗi Ngày Ba Mẹ nhỉ?
Chúc Mẹ và gia đình ngày lễ vui vẻ và ăn ngon miệng nhé!
Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết về 4 món ngon giúp Ba và Bé trổ tài tặng Mẹ dịp 20/10. Đừng quên lưu lại bài viết này nếu bạn thấy hữu ích và chia sẻ cho bạn bè cùng biết. Để khám phá thêm nhiều mẹo nấu nướng, công thức bánh hay những địa điểm ăn uống thú vị khác, hãy tiếp tục dạo quanh các danh mục khác trên website của chúng tôi!