Sự khác biệt giữa một món ăn bình thường và một tác phẩm nghệ thuật ẩm thực đôi khi chỉ nằm ở kỹ thuật xử lý nhiệt. Phương pháp Cà tím hấp kiểu Hàn ngon hấp dẫn tưởng chừng như đơn giản nhưng lại đòi hỏi sự hiểu biết về nhiệt độ và thời gian chính xác. Trong bài viết chuyên sâu này, chúng ta sẽ cùng phân tích cách thực hiện đúng kỹ thuật để giữ trọn vẹn chất dinh dưỡng và hương vị tự nhiên của thực phẩm. . Ngoài ra bạn có thể xem nhiều công thức nấu ăn ngon tại đây.
Mục lục
Nguyên liệu: - Phương pháp nấu ăn chuyên nghiệp
- Cà tím - 2 quả (400gr)
- Nước tương - 2 muỗng canh
- Tỏi băm - 1 muỗng cà phê
- Hành lá - 1 cây
- Mè trắng - 1 muỗng cà phê
- Dầu mè - 1 muỗng canh
- Ớt bột Gochugaru Hàn Quốc - 1/2 muỗng cà phê
- Giấm - 1/2 muỗng cà phê
Hướng dẫn: - Phương pháp nấu ăn chuyên nghiệp
Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu như ảnh và bắt tay vào thực hiện món cà tím hấp kiểu Hàn bạn nhé.
- Cà tím rửa sạch, cắt cuống
- Cắt khúc cà tím vừa ăn
- Thái thành các lát mỏng dài
- Chuẩn bị nồi hấp, cho nước vào và đun sôi (hoặc hấp bằng nồi cơm điện rất tiện nhé)
- Khi nước sôi, cho cà tìm vào vỉ hấp
- Hấp tầm 5 phút đến khi cà mềm, (hấp chín vừa phải, tránh hấp kĩ cà bị nhũn) gắp ra đĩa và để nguôi.
- Hành lá rửa sạch cắt khúc
- Chuẩn bị hỗn hợp trộn cà tím hấp: 2 muỗng canh nước tương với 1 thìa cà phê tỏi băm nhỏ, hành lá xắt nhỏ, 2 thìa cà phê hạt mè, 1 muỗng canh dầu mè, 1 ½ muỗng cà phê giấm và ½ thìa ớt bột
- Trộn đều bát hỗn hợp
- Cà tím hấp sau khi để nguội, đem xé hoặc cắt thành miếng nhỏ dài vừa ăn
- Đổ bát hỗn hợp vào cà tím và trộn đều, trộn nhẹ tay tránh để cà tím bị nát quá
Cho hỗn hợp ra đĩa có trang trí cải ngọt và thưởng thức.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món cà tím hấp kiểu Hàn này nhé!
(Theo crazykoreancooking)
Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết về Cà tím hấp kiểu Hàn ngon hấp dẫn. Đừng quên lưu lại bài viết này nếu bạn thấy hữu ích và chia sẻ cho bạn bè cùng biết. Để khám phá thêm nhiều mẹo nấu nướng, công thức bánh hay những địa điểm ăn uống thú vị khác, hãy tiếp tục dạo quanh các danh mục khác trên website của chúng tôi!