Chẳng có gì tuyệt vời hơn mùi hương bánh nướng thơm lừng lan tỏa khắp gian bếp vào mỗi buổi sáng. Làm bánh không khó như bạn nghĩ, chỉ cần một chút kiên nhẫn và công thức chuẩn xác. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn từng bước để tạo nên những chiếc Cách làm bánh chiffon lá dứa thơm mềm xốp cực ngon hoàn hảo: từ độ nở, cấu trúc bánh cho đến lớp vỏ vàng ươm bắt mắt. . Ngoài ra bạn có thể xem nhiều công thức nấu ăn ngon tại đây.
Mục lục
Nguyên liệu: - Cách làm bánh đơn giản tại nhà
- 4 quả trứng gà, để nhiệt độ thường -
- 1 bó lá dứa, 50ml nước -
- 35gr bột bắp -
- 70gr bột mì -
- 75gr đường -
- 1 xíu muối -
- 1 chút nước cốt chanh -
- 40gr dầu ăn -
- Khuôn chiffon -
Hướng dẫn: - Cách làm bánh đơn giản tại nhà
Bật lò nướng 160 độ C làm nóng lò để chuẩn bị làm bánh.
Bước 1: Lá dứa đem rửa sạch sẽ rồi cắt khúc ngắn cho vào máy xay sinh tố cùng với 50ml nước, đậy nắp và xay nhuyễn hỗn hợp sau đó lọc lấy 40ml nước cốt lá dứa.
Bước 2: Trứng gà tách riêng lòng trắng và lòng đỏ ra 2 tô, lưu ý: không được để lòng đỏ bị lẫn vào lòng trắng nhé. Tô lòng đỏ bạn cho dầu ăn, nước cốt lá dứa và khuấy đều hỗn hợp.
Bước 3: Bạn rây bột mì, bột bắp và trộn đều bằng phới lồng cho đến khi không còn thấy bột khô là được.
Bước 4: Tô lòng trắng bạn cho 1 xíu muối, nước cốt chanh và dùng máy đánh trứng đánh cho hỗn hợp sủi bọt thì bắt đầu cho từng ít đường và vừa đánh vừa cho đường, cứ như vậy bạn đánh cho hỗn hợp lòng trắng bông cứng là dừng lại.
Bước 5: Lấy 1/3 số lượng lòng trắng cho vào tô lòng đỏ rồi dùng phới lồng trộn đều.
Bước 6: Trút toàn bộ hỗn hợp vừa trộn sang tô lòng trắng và dùng phới dẹt trộn đều từ dưới lên cho tới khi hỗn hợp đồng nhất là được.
Bước 7: Đổ hỗn hợp bột vừa trộn vào khuôn chiffon và dàn đều cho mặt bánh bằng phẳng, cầm khuôn thả nhẹ xuống bàn vài lần cho vỡ bớt bọt khí to.
Bước 8: Cho khuôn bánh vào lò nướng rãnh thấp nhất, thời gian nướng khoảng 45 phút là bánh chín, bạn có thể thử bánh bằng cách lấy tăm cắm vào giữa bánh, khi rút ra thấy tăm khô là bánh chín.
Úp khuôn bánh lên giá sắt để cho bánh nguội mới đem dóc bánh ra khỏi khuôn, khi ăn cắt bánh cho ra đĩa để thưởng thức.
Chúc bạn thành công với cách làm bánh chiffon lá dứa thơm ngon mềm mịn nhé!
Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết về Cách làm bánh chiffon lá dứa thơm mềm xốp cực ngon. Đừng quên lưu lại bài viết này nếu bạn thấy hữu ích và chia sẻ cho bạn bè cùng biết. Để khám phá thêm nhiều mẹo nấu nướng, công thức bánh hay những địa điểm ăn uống thú vị khác, hãy tiếp tục dạo quanh các danh mục khác trên website của chúng tôi!