Mỗi vùng đất ta đi qua đều để lại những ký ức khó quên qua hương vị đặc trưng của từng món ăn bản địa. Cách làm bánh giò nóng không chỉ là một thức quà ngon, mà còn chứa đựng cả câu chuyện văn hóa và tâm huyết của người dân nơi đây. Hãy cùng chúng tôi ngược dòng thời gian để khám phá nét tinh túy và cách thưởng thức đúng điệu nhất của món đặc sản trứ danh này. . Ngoài ra bạn có thể xem nhiều công thức nấu ăn ngon tại đây.
Mục lục
Nguyên liệu: - Món ngon Miền Bắc chuẩn vị gốc
- Vỏ bánh
- Bột bánh giò - 1 gói (có thể thay bằng 50gr bột gạo, 100gr bột năng)
- Nước dùng xương - 650ml
- Nhân bánh
- Thịt nạc xay - 200gr
- Mộc nhĩ - 30gr
- Hành tây - 1 củ
- Hành khô - 2 củ
- Gia vị - Vừa đủ
- Hạt tiêu - Vừa đủ
- Vỏ gói bánh
- Lá chuối - Vừa đủ
- Lạt buộc - Vừa đủ
Hướng dẫn: - Món ngon Miền Bắc chuẩn vị gốc
Bước 1: Làm nhân bánh Trộn thịt với gia vị, hạt tiêu, mộc nhĩ, hành tây, hành khô băm nhỏ (chừa lại một ít để lát nữa phi thơm để xào nhân nhé). Cho một ít dầu ăn vào chảo, cho hành vào phi thơm sau đó mình xào hỗn hợp này khoảng 5 phút rồi để nguội.Bước 2: Làm vỏ bánh. Đầu tiên mua xương về hầm lấy nước, để nguội. Sau đó đổ tất cả nguyên liệu làm vỏ bánh vào nồi nước xương (đã bỏ xương), hòa tan. Tiếp theo mình đun trên lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều.Đến khi bột sánh đặc, trắng đục là được. Nhớ khuấy đều tay tránh vón cục nha. Bạn nào mua được bột làm bánh giò thì chỉ cần đổ bột này vào nước hầm xương đun, khuấy đều là được.Bước 3: Gói bánh Cuộn lá chuối thành hình phễu, sau đó đổ 1 lớp bột làm vỏ vào trước. Sau đó cho nhân vào giữa và lại đổ tiếp lên trên 1 lớp bột, cẩn thận gói lại rồi dùng lạt buộc chặt.Bước 4:Luộc bánh Cho bánh vào nồi luộc trong khoảng 30 phút là bánh giò chín. Lấy ra, bóc bánh,rắc chút hạt tiêu, tương ớt lên trên, ăn kèm với dưa góp, cắt thêm giò chả vào ăn cùng cho thêm ngon miệng nhé.
Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết về Cách làm bánh giò nóng. Đừng quên lưu lại bài viết này nếu bạn thấy hữu ích và chia sẻ cho bạn bè cùng biết. Để khám phá thêm nhiều mẹo nấu nướng, công thức bánh hay những địa điểm ăn uống thú vị khác, hãy tiếp tục dạo quanh các danh mục khác trên website của chúng tôi!