Sự khác biệt giữa một món ăn bình thường và một tác phẩm nghệ thuật ẩm thực đôi khi chỉ nằm ở kỹ thuật xử lý nhiệt. Phương pháp Cách làm bò chiên tẩm vừng siêu ngon tưởng chừng như đơn giản nhưng lại đòi hỏi sự hiểu biết về nhiệt độ và thời gian chính xác. Trong bài viết chuyên sâu này, chúng ta sẽ cùng phân tích cách thực hiện đúng kỹ thuật để giữ trọn vẹn chất dinh dưỡng và hương vị tự nhiên của thực phẩm. . Ngoài ra bạn có thể xem nhiều công thức nấu ăn ngon tại đây.
Mục lục
Nguyên liệu: - Phương pháp nấu ăn chuyên nghiệp
- 350g thịt bò -
- Bột bắp -
- Sốt tương đậu nành -
- Muối 1 thìa -
- Ớt bột 1 ½ thìa -
- Hạt thì là ½ thìa -
- Vừng trắng -
- Dầu thực vật -
- Tăm xỉa răng -
Hướng dẫn: - Phương pháp nấu ăn chuyên nghiệp
Sơ chế nguyên liệu (Suất 4 người ăn)
- Thịt bò cắt miếng vuông cỡ 1.5cm
- Ướp với 1 muỗng canh bột bắp và 2 muỗng canh tương đậu nành trong chừng 20 phút cho thấm.
Trộn đều 1 muỗng canh bột ớt (tùy khả năng ăn cay, bột ớt Hàn Quốc sẽ ngon hơn), 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh bột thì là cùng ít vừng trắng trong một bát nhỏ.
Chia phần gia vị này làm đôi, 1 nửa đem trộn đều với thịt bò, phần còn lại để riêng.
2. Thực hiện:
- Dùng tăm đầu nhọn xiên qua mỗi miếng thịt bò.
- Làm nóng chảo với lượng dầu ngập mặt. Chờ dầu sôi lần lượt thả từng xiên thịt vào chiên. Hạ nhỏ lửa để thịt chín vàng đều.
- Chiên thịt khoảng 2 phút rồi vớt ra rổ có lót sẵn giấy thấm dầu cho ráo dầu thừa.
Đổ thịt bò ra bát, xóc đều với phần gia vị (ớt bột + hạt thì là + vừng trắng + muối) còn lại.
Sau đó, trút thịt vào chảo nóng trở lại, chiên trong 1 phút nữa thì vớt ra cho ráo.
- Xơi thịt chiên tẩm vừng ra đĩa có lót sẵn rau sống xung quanh.
Rau sống vừa trang trí vừa để ăn kèm giúp món ăn ngon hơn.
Thịt bò chiên tẩm vừng là món mặn ngon cơm ngày lạnh với xiên thịt có màu vàng nâu hấp dẫn, dậy mùi thơm của thì là, đậm đà thấm vị thơm bùi của vừng rang chín.
Chúc các bạn thành công với công thức làm món bò chiên tẩm vừng này nhé!
Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết về Cách làm bò chiên tẩm vừng siêu ngon. Đừng quên lưu lại bài viết này nếu bạn thấy hữu ích và chia sẻ cho bạn bè cùng biết. Để khám phá thêm nhiều mẹo nấu nướng, công thức bánh hay những địa điểm ăn uống thú vị khác, hãy tiếp tục dạo quanh các danh mục khác trên website của chúng tôi!