Mỗi vùng đất ta đi qua đều để lại những ký ức khó quên qua hương vị đặc trưng của từng món ăn bản địa. Cách làm mực nhồi thịt chiên giòn thơm ngon hấp dẫn không chỉ là một thức quà ngon, mà còn chứa đựng cả câu chuyện văn hóa và tâm huyết của người dân nơi đây. Hãy cùng chúng tôi ngược dòng thời gian để khám phá nét tinh túy và cách thưởng thức đúng điệu nhất của món đặc sản trứ danh này. . Ngoài ra bạn có thể xem nhiều công thức nấu ăn ngon tại đây.
Mục lục
Nguyên liệu: - Món ngon Miền Bắc chuẩn vị gốc
- Mực nguyên con - 300 gr khoảng 4-5 con
- Thịt băm - 150 gr
- Mộc nhĩ, nấm hương - ngâm nở, thái chỉ
- Thì là, hành lá - thái nhỏ
- Hành tây - 1/2 củ băm nhỏ
- Gia vị, hạt nêm - gia vị
Hướng dẫn: - Món ngon Miền Bắc chuẩn vị gốc
Sơ chế nguyên liệu: - Món ngon Miền Bắc chuẩn vị gốc
- Các bạn làm sạch mực, cắt riêng phần mình và râu mực, râu mực bạn băm nhỏ để trộn cùng thịt.
- Các bạn ngâm nở mộc nhĩ, nấm hương. Rửa sạch rồi thái nhỏ.
- Hành tây các bạn bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
- Hành lá các bạn bỏ gốc, rửa rồi cắt khúc nhỏ.
Các bước thực hiện: - Món ngon Miền Bắc chuẩn vị gốc
Bước 1: Các bạn trộn lẫn thịt băm, mộc nhĩ, nấm hương, hành, thì là, hành tây với tiêu, hạt nêm cho vừa khẩu vị và ướp chừng 20 phút.
Bước 2: - Mực các bạn để nguyên con, nhồi thịt vào trong con mực.
- Sau đó các bạn gắn đuôi mực, dùng que tăm xiên phần đuôi với thân mực lại.
Bước 3: - Các bạn cho dầu ăn vào chảo. Chiên vàng 2 mặt. Lúc đầu chiên, bạn nên cho nhỏ lửa, đậy vung, để mực và thịt có thể chín đều. Sau đó mở vung, cho to lửa, để mực hơi xém vàng là được.
- Các bạn ăn nóng, chấm với tương ớt và sốt mayonnaise.
Những lưu ý khi làm mực nhồi thịt chiên giòn thơm ngon: - Món ngon Miền Bắc chuẩn vị gốc
- Không nên chiên kỹ quá, mực sẽ bị dai.
- Chỉ nên nhồi thịt vừa phải, không quá chặt hay lỏng quá (khi chiên, nếu nhồi thịt chặt, mực sẽ bị vỡ, rách. Nhồi lỏng quá, khi cắt khoanh, thịt sẽ rời ra ngoài).
Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết về Cách làm mực nhồi thịt chiên giòn thơm ngon hấp dẫn. Đừng quên lưu lại bài viết này nếu bạn thấy hữu ích và chia sẻ cho bạn bè cùng biết. Để khám phá thêm nhiều mẹo nấu nướng, công thức bánh hay những địa điểm ăn uống thú vị khác, hãy tiếp tục dạo quanh các danh mục khác trên website của chúng tôi!