Mỗi vùng đất ta đi qua đều để lại những ký ức khó quên qua hương vị đặc trưng của từng món ăn bản địa. Cách nấu sữa đậu xanh nước cốt dừa thơm ngon hấp dẫn không chỉ là một thức quà ngon, mà còn chứa đựng cả câu chuyện văn hóa và tâm huyết của người dân nơi đây. Hãy cùng chúng tôi ngược dòng thời gian để khám phá nét tinh túy và cách thưởng thức đúng điệu nhất của món đặc sản trứ danh này. . Ngoài ra bạn có thể xem nhiều công thức nấu ăn ngon tại đây.

Cách nấu sữa đậu xanh nước cốt dừa thơm ngon hấp dẫn. Hướng dẫn cách làm sữa đậu xanh ngon, mềm mịn kết hợp với hương thơm đặc trưng của nước cốt dừa. Món đồ uống bổ dưỡng và hấp dẫn cho cả gia đình.

• Thời gian thực hiện 40 phút
• Thời gian chuẩn bị: 20 phút
• Thời gian nấu: 20 phút
• Tổng: 40 phút

Nguyên liệu: - Món ngon Miền Bắc chuẩn vị gốc

• Đậu xanh đã cà vỏ - 300 gr
• Đường cát trắng - 1/4 bát con
• Muối - 1/2 thìa cà phê
• Lá nếp - 1-2 cọng
• Sữa tuwoi, nước cốt dừa - tùy thích

Hướng dẫn: - Món ngon Miền Bắc chuẩn vị gốc

• Đậu xanh các bạn đãi sạch vỏ , bỏ những hạt hỏng rồi ngâm 3-4 tiếng, khi ngâm bỏ thêm chút muối. Sau đó vớt đậu ra và rửa lại cho sạch.
• Lá nếp các bạn rửa sạch, bó tròn lại.

• Tiếp theo các bạn đổ đậu vào nồi, thêm nước lạnh đến cách mặt đậu khoảng 1 đốt ngón tay rồi đun cho đến khi đậu mềm. Thỉnh thoảng hớt bớt bọt.

• Sau đó các bạn đổ hỗn hợp đậu vào máy xay, xay với đường. Nếu hỗn hợp đặc quá có thể thêm chút nước.

• Tiếp đó các bạn đổ lại hỗn hợp vào nồi và bỏ lá nếp vào, vừa đun vừa khuấy đều tay, thêm nước cốt dừa cho vừa ăn.

• Cuối cùng bạn đun khoảng 15-20 phút và nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Bắc hỗn hợp xuống vớt bỏ lá nếp vào và để nguội. Sau đó cho vào bình thủy tinh cất vào tủ lạnh và dùng khi thích

Cách làm sữa đậu xanh mè hạnh nhân:

Nguyên liệu chuẩn bị

• 200g đậu xanh đã cà vỏ
• Mè rang
• 50g hạnh nhân rang
• Nước
• 500ml sữa tươi hoặc sữa đậu nành
• 100g đường phèn
• Một ít sữa đặc

Các bước thực hiện

• Rửa sạch đậu xanh và ngâm trong nước từ 2 đến 3 tiếng để đậu nở.
• Cho đậu xanh đã ngâm vào nồi cùng 1 lít nước và đun đến khi nước sôi. Vớt bớt bọt nổi lên trên mặt nước.
• Tiếp tục đun đậu xanh ở lửa nhỏ trong khoảng 15-20 phút cho đến khi đậu mềm.
• Khi đậu xanh đã mềm, thêm 500ml sữa tươi, nước hoặc sữa đậu nành vào nồi. Sau đó, thêm mè và hạnh nhân đã rang vào nồi và khuấy đều để tránh sữa bị khét.
• Đổ hỗn hợp sữa đã nấu chín vào máy xay cho đến khi tất cả thành phần trở nên nhuyễn. Bạn có thể lọc dung dịch sau khi xay qua rây để có sữa mịn hơn hoặc sử dụng trực tiếp nếu không có rây.

Cách làm sữa đậu xanh lá dứa:

Nguyên liệu chuẩn bị

• 300g đậu xanh đã cà vỏ
• Đường cát trắng
• Một ít muối
• 1 bó lá dứa nhỏ
• Sữa tươi
• Đá lạnh

Các bước thực hiện

• Vo sạch đậu xanh, loại bỏ hạt hư và ngâm đậu trong nước pha thêm một chút muối trong khoảng 3-4 giờ. Sau khi ngâm, rửa lại đậu một lần bằng nước lạnh.
• Rửa sạch lá dứa và cuộn lại thành một bó.
• Đặt đậu xanh và nước vào nồi sao cho nước cao hơn mặt đậu xanh khoảng một đốt ngón tay. Bắc nồi lên bếp đun lửa vừa cho đến khi đậu xanh mềm. Trong quá trình đun, hớt bớt bọt trong nồi.
• Khi đậu mềm, đổ vào máy sinh tố cùng một ít đường và xay cho đến khi đậu mịn. Nếu đậu quá đặc, có thể thêm ít nước vào khi xay.
• Cho đậu xanh đã xay nhuyễn cùng lá dứa vào nồi và vừa đun vừa khuấy đều. Có thể pha thêm ít nước lạnh trong quá trình nấu đậu, nhưng không nên cho quá nhiều nước để tránh làm loãng sữa sau khi pha với sữa tươi.
• Đun hỗn hợp trong khoảng 10-15 phút và nêm thêm đường theo khẩu vị.
• Khi nấu xong, đổ hỗn hợp ra bình thủy tinh để nguội. Khi muốn sử dụng, pha sữa đậu xanh với sữa tươi theo tỷ lệ thích hợp và thưởng thức.

Cách làm sữa đậu xanh hạt sen:

Nguyên liệu chuẩn bị

• 200g hạt sen tươi
• 200g đậu xanh đã cà vỏ
• Đường
• Sữa tươi

Cách nấu sữa đậu xanh với hạt sen

• Bóc bỏ màng bao bên ngoài của hạt sen tươi, lấy phần tim bên trong để tránh đắng. Rửa sạch hạt sen.
• Rửa sạch đậu xanh và ngâm trong nước từ 4 đến 6 giờ cho đậu nở đều.
• Đặt hạt sen và đậu xanh đã ngâm vào nồi cùng 1 lít nước, hầm trong 20 phút cho tới khi chín mềm.
• Để hạt sen và đậu xanh nguội rồi cho vào máy xay cùng một ít đường, xay cho đến khi hỗn hợp trở thành mịn.
• Lấy hỗn hợp ra khỏi máy xay và thêm một ít sữa để thưởng thức. Nếu muốn uống lạnh, bạn có thể thêm đá vào.

Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết về Cách nấu sữa đậu xanh nước cốt dừa thơm ngon hấp dẫn. Đừng quên lưu lại bài viết này nếu bạn thấy hữu ích và chia sẻ cho bạn bè cùng biết. Để khám phá thêm nhiều mẹo nấu nướng, công thức bánh hay những địa điểm ăn uống thú vị khác, hãy tiếp tục dạo quanh các danh mục khác trên website của chúng tôi!