Mỗi vùng đất ta đi qua đều để lại những ký ức khó quên qua hương vị đặc trưng của từng món ăn bản địa. Chả cốm đậm đà hương vị thơm ngon không chỉ là một thức quà ngon, mà còn chứa đựng cả câu chuyện văn hóa và tâm huyết của người dân nơi đây. Hãy cùng chúng tôi ngược dòng thời gian để khám phá nét tinh túy và cách thưởng thức đúng điệu nhất của món đặc sản trứ danh này. . Ngoài ra bạn có thể xem nhiều công thức nấu ăn ngon tại đây.
Mục lục
Nguyên liệu: - Món ngon Miền Bắc chuẩn vị gốc
- Cốm tươi (cốm mềm) - 200g
- Giò sống - 500g
- Thịt ba chỉ xay - 300g
- Trứng - 2 quả
- Nước mắm, dầu ăn, tiêu - vừa đủ
- Lá sen - 1 lá to
Hướng dẫn: - Món ngon Miền Bắc chuẩn vị gốc
Bước 1: Món ngon dễ làm cho thịt xay, giò sống, cốm và nước mắm (thêm tiêu nếu thích) vào thau và trộn đều.
Bước 2: Dùng găng tay chế biến thực phẩm cho thịt cốm vừa trộn nhuyễn vào lòng bàn tay để nặn chả cốm thành hình dẹt, khổ bằng lòng bàn tay hay tròn tùy theo ý bạn thích. Nặn và đặt phần chả cốm mới nặn lên lá sen sạch, lần lượt cho đến hết.
Bước 3: Xếp xen kẽ lên giá hấp và mang hấp trong vòng 15 phút. Nếu không có lá sen, bạn có thể thay bằng lá chuối. Việc hấp chả trong lá sẽ làm món ăn có mùi thơm hơn. Nhưng nếu không có, bạn vẫn có thể hấp không cũng được.
Bước 4: Phết dầu điều vào từng miếng chả rồi đem rán để tạo màu, tăng hấp dẫn cho miếng chả.
Bước 5: Để ráo dầu, sau đó cắt chả cốm, bày vào đĩa để ăn nóng hoặc ăn với các món ăn khác.
Chúc các bạn thành công với công thức Chả cốm đậm đà hương vị thơm ngon!
Nguồn: St
Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết về Chả cốm đậm đà hương vị thơm ngon. Đừng quên lưu lại bài viết này nếu bạn thấy hữu ích và chia sẻ cho bạn bè cùng biết. Để khám phá thêm nhiều mẹo nấu nướng, công thức bánh hay những địa điểm ăn uống thú vị khác, hãy tiếp tục dạo quanh các danh mục khác trên website của chúng tôi!